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浙江三門縣嚴格禁止餐飲服務單位加工銷售河豚魚

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?? ? 本報訊 記者連待待 戴正聰 發自浙江 春季是 河豚魚產卵期，也是河豚魚 毒素*強的時期。為切實保障人民群眾 飲食安全，防止 餐飲 服務環節因加工、銷售河豚魚引發 食品安全事故，三門縣堅持以問題為導向，加大 監督 檢查力度，全力開展餐飲服務單位加工銷售河豚魚 專項整治。
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? ? 一是明確責任，守好督促關。以市場監管局為主，充分調動各所（分局力量，督促各餐飲服務單位切實擔負起食品安全的主體責任。自覺做到不購買、不貯存、不加工、不銷售、不食用河豚魚及其制品，同時謝絕消費者自帶河豚魚及其制品進入餐飲服務單位食用，確保安全。此外，與餐飲服務單位簽訂《餐飲服務單位不制售河豚魚承諾書》，并在其經營場所顯著位置予以公示，讓消費者放心。目前，已簽訂《餐飲服務單位不制售河豚魚承諾書》50余份，且均以公示。
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? ? 二是全面檢查，守好入口關。本著“發現一起，查處一起”的原則，對轄區內餐飲服務單位是否有加工、銷售河豚魚情況進行全面檢查。重點檢查魚類存放區以及操作區。每到一處，執法人員都向餐飲單位負責人及食品從業人員介紹了河豚魚的中毒原理及食用的嚴重后果，強化其責任意識。如若發現加工、銷售河豚魚及其制品的，依法及時進行查處。同時，重視應急處置。一旦發生食品安全事故，迅速啟動應急處置預案，積*配合有關部門開展安全處置工作，保證情況得到及時有效控制和妥善處理。目前，共出動執法人員170人次，檢查餐飲單位100余家，發現違法加工銷售河豚魚餐飲單位7家，現場沒收河豚魚50余斤，相關案件正在查處中。
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? ? 三是多方宣傳，守好教育關。在各鄉鎮（街道、行政村、各餐飲服務單位內張貼禁售河豚魚公告，同時發放相關宣傳資料，使餐飲服務提供者和廣大消費者認識食用河豚魚的危險，進一步增強辨別能力和自我防護能力，形成政府部門監管、行業自律、群眾支持的良好氛圍。目前共張貼禁售河豚魚公告1500張，發放各類宣傳資料200余份，群眾反響較為熱烈。
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