??? 春季來臨，細菌滋生繁殖加快，給散裝食物管理增加了難度。為切實保障市民“舌尖上的安全”，進一步督促廣大經營者提高商品質量意識和服務水平，營造安全放心消費環境，4月9日，城西市場監管所對轄區內沃爾瑪、大潤發、世紀聯華等3家大型商貿流通企業進行集體約談。

??? 各超市負責人**觀看了杭州相關媒體曝光超市“冷鮮雞”問題的新聞報道。對照曝光的新聞報道，城西所相關工作人員要求，各超市必須積*自查“冷鮮雞”等冷凍食品在儲存、銷售環節存在的問題和漏洞，并開展經驗交流；同時建議各超市將冷鮮雞解凍時間（即脫離-18℃冷凍環境的時間、解凍后的保質期（產品保質期12個月和冷藏溫度均在包裝標識上體現，減少管理漏洞，確保明白消費。

??? 四天過后，筆者跟隨城西所執法人員先后走訪了沃爾瑪、大潤發、世紀聯華這三家超市，發現這三家超市的工作人員對冷鮮雞都做了相應的措施，將冷鮮雞進行了簡單的包裝，并在簡易包裝上標明了包裝（解凍時間，保質日期。

??? 超市的工作人員告訴筆者：“因不能保證當天解凍的冷鮮雞能夠在當天全部銷售完，所以，我們對不能銷售完且在保質期內的產品進行再次標明解凍（包裝時間示給消費者。”在冷柜上，筆者發現了產品的售價進行了變得，工作人員告訴筆者，因是解凍后再次進行銷售，所以對產品進行了相應的打折處理。

??? 此外，在銷售冷鮮雞的產品的周邊還放置了該產品的產品合格證書，讓消費者看的明白吃得放心。

??? 城西所執法人員表示：“在我們檢查過程中，通過約談，超市都比較配合，并做出了相應的改進措施；此外，我們要提醒消費者，這種冷凍產品，主要查看的是解凍日期，因為保質期有18個月或者12個月，意義實際上并不是很大，需要關注的是解凍日期。一旦解凍了之后，原有的生產日期和保質期的意義不是很大。”

??? 徐宏偉 臧清 整理