作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 專家指出,
??? 華夏經緯網4月16日訊:據臺灣媒體報道,臺灣不少民眾將面包當主食,不過學者專家指出,臺灣的面包多為軟面包或是甜面包,與島外當作主食的面包并不相同,不只含
??? 據報道,臺灣國際生命科學會昨日舉行研討會,討論食品安全。臺食品專家、“中央研究院生醫研究所”潘文涵教授表示,面包在法國是主食,但法國面包在其國內堅持低油、無糖的原則,與中國臺灣地區多為軟面包或是甜面包不同,但在臺灣地區都稱為面包,很多人便誤以為,臺灣的面包可以當主食,甚至三餐都吃面包,卻不知道這樣吃很不健康、很容易肥胖上身。
??? 另多數民眾認為白吐司、全麥吐司比較健康,但潘文涵強調,根據分析,島內白吐司、全麥吐司所含的脂肪及不飽和脂肪酸竟分別占52.4%及48.5%,甚至比熱狗面包所含不飽和脂肪酸比率39.4%還高;至于在脂肪占總熱量方面,一個在超商買的椰子葡萄面包,其脂肪占總熱量高達37.4%,根本和泡面的37.9%差不多。
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