??? 4月18日，省第八屆老年人運(yùn)動(dòng)會(huì)將在遂寧開幕。市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合我市實(shí)際，對(duì)老運(yùn)會(huì)餐飲食品安全保障工作作出嚴(yán)密部署，保障參會(huì)人員用餐安全。

??? 據(jù)介紹，目前我市已對(duì)餐飲接待單位進(jìn)行基本條件審核，并對(duì)其進(jìn)行全面檢查，做好了餐飲食品安全評(píng)估。同時(shí)對(duì)餐飲接待單位食品安全管理組織、管理制度、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食品加工過程規(guī)范情況制定現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄及監(jiān)督意見書。針對(duì)老運(yùn)會(huì)的食品安全專項(xiàng)整治工作也已全面拉開，突出重點(diǎn)，對(duì)餐飲單位使用的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購記錄行為進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，從源頭杜絕餐飲食品安全事故的發(fā)生。對(duì)因?yàn)^職失職而導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故的，將依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。

??? 針對(duì)老運(yùn)會(huì)期間的食品安全保障工作，我市作出具體部署：食品安全監(jiān)督保障人員進(jìn)駐定點(diǎn)接待飯店進(jìn)行全程食品安全監(jiān)督；實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全計(jì)劃抽檢和現(xiàn)場(chǎng)食品安全快速監(jiān)測(cè)；開展食物中毒等食品安全事故的調(diào)查取證、處置工作；監(jiān)督指導(dǎo)賽區(qū)食品安全保障工作；加強(qiáng)應(yīng)急值守，分管領(lǐng)導(dǎo)、聯(lián)絡(luò)員、監(jiān)管人員的手機(jī)24小時(shí)開通，確保信息報(bào)送暢通。（遂寧日?qǐng)?bào)記者 鄒霞