??? 中國江蘇網4月13日訊（記者 王松竹嫌豆漿不好喝，想到加點硝鹵做豆腐腦吃，誰知在吃下自制的豆腐腦后，家住宿城區雙莊鎮的58歲王某和81歲母親出現了心慌、頭暈、倒地不起等癥狀，隨后被送往醫院進行搶救。

??? 男子自制豆腐腦半盆豆漿放了3勺硝鹵

??? 4月11日晚，王某從集鎮上買了兩塊錢生豆漿回家。當天晚上，王某的妻子獨自燒了一小部分來喝，剩下的半盆打算留著第二天早上喝。

??? 4月12日早上，王某嫌豆漿不好喝，別出心裁地想到用家中的硝鹵把剩下的豆漿制成豆腐腦吃。“當時，我用家里盛稀飯的勺子，舀了3勺放進豆漿里，隔了一段時間，感覺有點像豆腐腦了，便盛了一碗吃下。”王某說：“我和母親先后都吃了，她吃的比我多一點。”

??? 記者了解到，王某的母親羅女士，今年81歲，平時身子骨還算硬朗。羅女士說：“吃完飯后，我去上廁所，結果站起來的時候，頭很暈，胸口悶得喘不過氣來，往家走還沒到家門口就兩腳發軟，跌倒在地爬不起來。”王某和鄰居見狀，趕緊上前將其攙扶起來。

??? “不行了，不行了，我頭也暈得厲害。”說著，王某癱坐在地。見情況不妙，王某的妻子趕緊撥打了120急救電話。

??? 硝鹵為亞硝酸鹽一種過量食用會中毒

??? 當日上午10時，王某與母親被送至宿遷市工人醫院進行救治。據急診科醫生董元山介紹，王某與母親被送到醫院時，兩人口唇青紫，十指指端發青，一度出現心慌、嘔吐等癥狀。在確診為亞硝酸鹽中毒后，醫生對此進行解毒處理。10多分鐘后，母子二人中毒癥狀得到緩解，隨后被送往醫院ICU病房觀察治療。

??? 據ICU主治醫師許長春介紹，硝鹵是亞硝酸鹽中的一種，是工業原料，食用達0.2-0.5克就會引發中毒。市民通常會用它來腌制咸肉，但硝鹵不能拿來制作豆腐。“腌過的肉制品、隔夜的剩菜，都含有大量的亞硝酸鹽，如果過量食用就會引發亞硝酸鹽中毒，嚴重的還會有生命危險。”許長春說，亞硝酸鹽具有防腐性，與肉品中的肌紅素結合而更加穩定，所以常在食品加工業被添加在香腸和臘肉中作為保色劑，以維持良好的外觀。但是，人體吸收過量亞硝酸鹽，會影響紅細胞的運作，令血液不能運送氧氣，口唇、指尖會變成藍色，即俗稱的“藍血病”，嚴重會令腦部缺氧，甚至死亡。在日常生活中，由于外形相似，常有市民誤將亞硝酸鹽當作食鹽來使用。

??? 截至昨日下午記者發稿時，王某和母親均已脫離危險，生命體征恢復正常。