記者發(fā)現(xiàn)這輛車一小時內(nèi)多次運送私宰豬肉。

??? 執(zhí)法人員凌晨從天而降 直搗私宰窩點

??? 現(xiàn)場查獲生豬和豬肉共計55頭，全部做無公害處理

??? 一車車未經(jīng)檢疫的生豬送到私宰窩點屠宰后，再送到市場冒充好的豬肉銷售，這看似不可思議的事每天都在發(fā)生著。清明節(jié)假期，記者在寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道連續(xù)48小時暗訪多個私宰窩點，目擊了這些私宰的問題豬肉是如何流向百姓餐桌的。

??? 暗訪

??? 記者在寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道黃田、三圍、鐘屋等社區(qū)暗訪時，發(fā)現(xiàn)十多個私宰窩點，這些窩點私宰的豬肉基本銷往寶安5區(qū)的寶民市場、44區(qū)新樂市場、西鄉(xiāng)鹽田市場和黃田市場

??? 眾所周知，有問題的生豬不能在正規(guī)的屠宰場宰殺，一些利欲熏心之人便不顧市民的健康，不惜鋌而走險從事私宰豬肉的勾當(dāng)，大賺昧心錢。在寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道，私宰窩點到底有多少，沒有人能給出準(zhǔn)確的數(shù)字。記者在黃田、三圍社區(qū)就發(fā)現(xiàn)十多個窩點，這些窩點私宰的豬肉基本銷往寶安5區(qū)的寶民市場、44區(qū)新樂市場、西鄉(xiāng)鹽田市場和黃田市場。

??? 今年以來，記者不斷接到關(guān)于寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道有大量私宰窩點的報料。4月4日至6日，記者在西鄉(xiāng)街道的黃田、三圍、鐘屋三個社區(qū)暗訪了多個私宰窩點。4日晚上11點，記者在知情人的帶領(lǐng)下，在西鄉(xiāng)街道利達(dá)路進(jìn)行暗訪。知情人稱，這條路是活豬存放的地方，從外地運來的生豬都要先放在這里，等到半夜開始屠宰的時候再運到私宰窩點。“這樣做也是降低他們的風(fēng)險，萬一屠宰現(xiàn)場被執(zhí)法部門查獲，現(xiàn)場生豬的數(shù)量沒那么多，損失就會少些。一些屠宰現(xiàn)場放很多生豬，多次被打擊，私宰人員也慢慢狡猾起來了。”知情人說。在這里，記者果然看到兩輛裝著滿滿生豬的車停在路邊。其中一輛車牌號為粵B3MR29，另一輛車沒有車牌號，但車門上寫著“東莞和順貨運有限公司”字樣。
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??? 男子把私宰豬肉送到市場。

??? 5日凌晨2點10分，記者**來到位于廣深高速公路距離福永收費站不遠(yuǎn)的**個窩點進(jìn)行暗訪。雖然天黑看不清路，也不知道窩點在哪里，但只要聞著豬屎味往前走就不會走錯路。果真，在臨近廣深高速和機(jī)荷高速鶴洲立交橋交會處附近，一個大型的私宰窩點出現(xiàn)在記者面前。記者看到，大約十名男子在揮刀屠宰生豬，不小的場地外停放著多輛人貨車，里面裝的全部都是待宰的生豬。據(jù)知情人介紹，這個窩點從凌晨兩點一直干到5點，每天至少要屠宰200-300頭生豬。

??? 知情人告訴記者，周邊數(shù)百米內(nèi)就有四五個私宰窩點，記者在這里呆了半個多小時，就看到數(shù)十輛車運豬來屠宰。

??? 5日凌晨3點半，記者又來到三圍社區(qū)暗訪。在一家駕校附近的山坡上，有兩家私宰窩點利用廢品站作掩護(hù)從事私宰活動。隨后，記者又分別在鐘屋社區(qū)和寶安區(qū)一家外國語學(xué)校附近的山坡上發(fā)現(xiàn)了兩家私宰窩點。

??? 肉販子迅速分割豬肉。

??? 追蹤

??? 凌晨時分，記者來到寶安5區(qū)寶民市場，不到一個小時，記者就看到3輛運送私宰豬肉的人貨車來市場門口卸貨。奇怪的是，這么多私宰豬肉進(jìn)市場，竟然沒有市場管理人員出現(xiàn)，更沒有人過問。

??? 私宰豬肉屠宰后是怎么流向市場的呢？

??? 6日凌晨4點左右，記者跟蹤一輛車牌號為粵BC462B的藍(lán)色人貨車。這輛人貨車從黃田社區(qū)一個窩點出來后，一路行至寶安44區(qū)新樂市場后門停了下來。隨即，兩名年齡在20歲左右的男子開始從車上卸載豬肉。記者看到，這輛車上至少裝了20頭已宰的豬，其中一大半是從市場后門的一個小側(cè)門里用小車推進(jìn)去的，另一部分則被一輛三輪車?yán)撸Ｏ碌囊徊糠钟梢幻鵁煹哪凶佑冒遘囃ㄟ^后門拉到市場內(nèi)。
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??? 執(zhí)法人員查處私宰窩點現(xiàn)場。

??? 隨后，記者在該市場后面（靠近側(cè)門的兩個檔口看到，剛剛送過來的豬肉正擺在地上，一名男子往豬肉上倒水，骯臟的水濺到豬肉上后，一名肉販開始分割豬肉。為了看清豬皮上有沒有檢疫章，記者假裝買肉翻了個遍，也沒有看到檢疫章的影子。記者問為何沒有檢疫章，這名肉販子稱，有沒有都一樣吃，要那東西有啥用？他賣了幾年肉都沒有蓋章。

??? 在另一個檔口，兩名男子也慌慌張張地在分割豬肉。知情人說，這些肉販之所以這么做，是因為分割后的豬肉很難再看到檢疫章，這是一種障眼法。

??? 凌晨4點35分，記者又來到寶安5區(qū)寶民市場。剛到市場門口，一輛車牌號為粵BFU641的藍(lán)色人貨車滿載著一車約20頭已宰豬停在路邊。很快，幾名男子拉著板車將豬肉卸下，送到市場內(nèi)分給肉販子。

??? 不一會兒，另一車牌號為粵BK433W的白色人貨車也載著私宰豬肉來到市場門口，這一藍(lán)一白兩輛車并排將并不寬敞的馬路堵得嚴(yán)嚴(yán)實實。記者看到，這兩輛車從凌晨4點35分出現(xiàn)，一直到5點23分記者離開，每輛車起碼來回拉了兩趟私宰豬肉，累計有上百頭豬。

??? 就在記者離開時，一輛車牌號為粵B76467的藍(lán)色人貨車也拉著私宰豬肉來到市場門口卸貨。奇怪的是，這么多私宰豬肉進(jìn)市場，竟然沒有市場管理人員出現(xiàn)，更沒有人過問。

??? 8日早上6點30分，記者在南頭關(guān)跟蹤一輛車牌號為粵B706WW的皮卡車，車上拉了十幾頭私宰豬，該車在白石洲東社區(qū)居委會門口一家名為鑫發(fā)糧油付食批發(fā)門市前，將私宰豬肉卸下。

??? 內(nèi)幕

??? 知情人稱，用瘦肉精喂養(yǎng)的生豬不但生長快，而且外觀漂亮，瘦肉多，價格比其他豬要高。此外，未檢疫的私宰豬因為可能有口蹄疫，價格比正常生豬便宜。有了這兩種差價，每頭豬就比其他正常生豬多賺200多元

??? 知情人告訴記者，這些私宰窩點的豬源均來自廣東博羅和廣州生豬批發(fā)市場。知情人稱，廣東博羅的生豬又來自海南省，海南的生豬一般以每頭豬180斤買回來，然后再用瘦肉精飼料喂養(yǎng)到每頭豬240斤后屠宰。用瘦肉精喂養(yǎng)的生豬不但生長快，而且外觀漂亮，瘦肉多，生豬價格一斤比其他豬要高出2毛錢左右。此外，未檢疫的私宰豬因可能有口蹄疫，每斤價格比正常生豬便宜0.5元到1元。有了這兩種差價，每頭豬就比其他正常生豬多賺200多元。

??? 據(jù)了解，正規(guī)屠宰場的流程是：一頭健康的生豬屠宰前要經(jīng)檢疫部門進(jìn)行尿液抽檢，合格后方許屠宰；屠宰后的豬肉要加蓋檢疫章，也是我們常見的豬皮上有一長溜紅色印章，并有工商部門出具的出場合格證（電腦小票，消費者可憑小票上網(wǎng)追溯到該豬在哪家屠宰場屠宰的信息。“私宰豬就沒有任何信息，因此它不能保證消費者的健康。”知情人說。

??? 記者上網(wǎng)查了一下有關(guān)瘦肉精的介紹，是這樣描述的：“瘦肉精”實際上是一種激素，一種嚴(yán)重危害畜牧業(yè)健康發(fā)展和畜產(chǎn)品安全的“毒品”。“瘦肉精”進(jìn)入體內(nèi)后具有分布快、消除慢的特點，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，烹調(diào)時難以破壞它的毒性。“瘦肉精”毒性較強(qiáng)，用藥過多或無病用藥會出現(xiàn)肌肉震顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭痛、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)，尤其對高血壓、心臟病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危險性更為嚴(yán)重。長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，會誘發(fā)惡性腫瘤。豬在吃了“瘦肉精”后，其毒性主要積蓄在豬肝、豬肺等處。人在吃了燒熟的豬肝、豬肺后，會出現(xiàn)中毒癥狀。

??? □知多D

??? “瘦肉精”的危害*大，消費者在購買豬肉時一定要加倍小心。購買時一定要看清該豬肉是否有衛(wèi)生檢疫證。鑒別豬肉是否含有“瘦肉精”的*簡單方法是看該豬肉是否具有脂肪（豬油，如果發(fā)現(xiàn)豬肉的皮下就是瘦肉，那么，這種豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。如果發(fā)現(xiàn)豬肉肉色較深、肉質(zhì)鮮艷，后臀肌肉飽滿突出，脂肪非常薄，這種豬肉也很有可能使用過“瘦肉精”。

??? 一名執(zhí)法人員說，這個地方他們至少來打擊過30次了，因為私宰的成本低，他們經(jīng)常和執(zhí)法人員玩“躲貓貓”，執(zhí)法人員前腳走，他們后腳就又開工了。這次現(xiàn)場沒有抓到人，這些人還會找地方開工

??? 4月8日凌晨3點30分許，經(jīng)過周密部署，寶安區(qū)城市管理局執(zhí)法人員悄悄在廣深高速和機(jī)荷高速鶴洲立交橋交會處附近的一個大型私宰窩點，布下了天羅地網(wǎng)。

??? 當(dāng)日凌晨4時許，執(zhí)法人員突然行動，屠宰人員見勢不妙，扔下手中的刀具逃竄。記者在現(xiàn)場看到，地上已經(jīng)屠宰了20多頭豬。車牌為粵BE8040、粵BHF575、粵BE73V6、粵BM175N等車輛上有生豬和宰后的豬肉。

??? 一名執(zhí)法人員告訴記者，這個地方他們至少來打擊過30次了，因為私宰的成本低，他們經(jīng)常和執(zhí)法人員玩“躲貓貓”，執(zhí)法人員前腳走，他們后腳就又開工了。“今晚查了50多頭豬，私宰人員已經(jīng)達(dá)到了犯罪的標(biāo)準(zhǔn)，但現(xiàn)場沒有抓到人，無法制裁違法者，這些人還會找地方開工。”執(zhí)法隊員說。

??? 現(xiàn)場查處后，執(zhí)法人員將生豬和豬肉以及屠宰工具全部暫扣拉走，55頭生豬和豬肉全部做無公害處理。

??? 寶安區(qū)城市管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，這些年，該局一直保持高壓態(tài)勢，多方打擊和控制生豬非法養(yǎng)殖與私宰行為。同時建立定期巡查和長期清理機(jī)制，對非法生豬養(yǎng)殖和私宰窩點發(fā)現(xiàn)一個清理一個，徹底鏟除易發(fā)生違法行為的場所，使其難以死灰復(fù)燃。

??? 另外，記者在現(xiàn)場一輛車?yán)锟吹搅巳龔垊游餀z疫合格證明和三張深圳市肉類屠宰出廠單，生產(chǎn)單位為：農(nóng)牧美益肉業(yè)有限公司（光明新區(qū)根玉路，檢疫標(biāo)志號為：廣東檢疫訖2972、2799、3736、3737，這三張動物檢疫合格證明發(fā)貨地址均為深圳海城新村二區(qū)58號檔口。記者注意到，開票單位是深圳市光明新區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，日期為4月4日和6日，官方獸醫(yī)簽名為：鄧梁。為什么正規(guī)屠宰場的動物檢疫合格證明會在私宰人員的車上，這個謎讓現(xiàn)場的執(zhí)法人員難以解開。（晶報記者 張國防/文、圖
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