??? 時(shí)報(bào)4月7日訊 （記者蘇珊6日，一則“小飯桌配送中心盛粥水壺4天未曾清洗，一次性手套抓完抹布抓盒飯”的消息讓眾多家長的心揪了起來。一家每日為7所學(xué)校3000多名學(xué)生配送“營養(yǎng)午餐”的配餐中心還讓不讓人好好吃飯了？7日，記者跟隨市食品藥品監(jiān)管局、天橋區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)涉事企業(yè)——濟(jì)南泉粒餐飲有限公司進(jìn)行深入檢查，從進(jìn)貨、加工、留樣、消毒等各環(huán)節(jié)查找隱患，并現(xiàn)場給出整改意見。

??? 據(jù)了解，該單位主要為匯才中學(xué)、匯才小學(xué)、明湖小學(xué)、李莊小學(xué)、北坦小學(xué)、泉興小學(xué)、黃臺(tái)小學(xué)等7所學(xué)校的3000余名學(xué)生配送“營養(yǎng)午餐”。記者跟隨執(zhí)法人員看到，該單位庫房內(nèi)，部分淀粉原料貼墻存放，未做到隔墻離地；操作間內(nèi)，地面濕滑，食品原料架上存放個(gè)人物品，個(gè)別工作人員工作服不整潔；化驗(yàn)間內(nèi)，食品留樣沒有做到專人管理，留樣盒標(biāo)簽沒有注明留樣人；配送的食品容器未有任何標(biāo)識(shí)。

??? 此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)調(diào)料架上擺放6瓶已開封的味椒鹽，其中2瓶標(biāo)簽?zāi)：磺澹?瓶已過期。“已開封的調(diào)料會(huì)偶爾使用”，廚師現(xiàn)場表示。據(jù)該單位負(fù)責(zé)人表示，今年以來未進(jìn)過此種調(diào)料。但其無法提供過期產(chǎn)品的供貨記錄及相關(guān)資質(zhì)。

??? “所配送的每一份食品容器都必須明確注明加工單位、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等。”現(xiàn)場執(zhí)法人員表示，從檢查來看，該單位的經(jīng)營資質(zhì)、健康證、索證索票、臺(tái)賬記錄等基本能達(dá)到相關(guān)要求，問題主要集中在員工個(gè)人衛(wèi)生、操作間整潔度等。

??? 據(jù)介紹，根據(jù)以上問題，市食品藥品監(jiān)管局要求該單位立即整改，8日?qǐng)?zhí)法人員將再次進(jìn)行復(fù)檢。“針對(duì)使用過期調(diào)料，經(jīng)過進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)后，將處以罰款的行政處罰。若整改不到位，也將處以罰款的行政處罰。”