??? 人民網(wǎng)臨沂4月8日電 零食是*典型的學(xué)校周邊食品之一，而“五毛食品”又是零食中的代表。這些單價(jià)低於1元的食品成本低廉，多數(shù)是由小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，存在安全隱患，應(yīng)當(dāng)減少食用。為了規(guī)范“五毛食品”，3月底，臨沂蘭山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局面向全區(qū)開展學(xué)校周邊食品店經(jīng)營(yíng)者規(guī)范化培訓(xùn)活動(dòng)，建立“放心食品店”成為本次培訓(xùn)活動(dòng)的亮點(diǎn)。

??? 今年3月份，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了對(duì)部分“五毛食品”的抽檢結(jié)果，其合格率僅為88.6%，質(zhì)量水平明顯低於其他食品。為什麼會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？蘭山區(qū)食藥監(jiān)局工作人員介紹，從生產(chǎn)配方來(lái)看，“五毛食品”主要由面粉、豆粕和多種添加劑組成，營(yíng)養(yǎng)成分少，由於生產(chǎn)企業(yè)片面注重口味的調(diào)制，使用多種類別的食品添加劑，如檸檬黃等著色劑、甜蜜素等甜味劑、苯甲酸等防腐劑等，這些添加劑雖然屬於國(guó)家允許添加的物質(zhì)，但長(zhǎng)期食用或者食品中的添加劑過(guò)量，有害物質(zhì)容易在人體內(nèi)積累，甚至對(duì)人身體造成一定傷害。

??? 什麼是“放心食品店”，又有什麼樣的標(biāo)準(zhǔn)呢？工作人員表示，放心食品店主要針對(duì)學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)者，學(xué)生等消費(fèi)者在店內(nèi)購(gòu)買的食品安全可追溯，能夠充分保障消費(fèi)者的身體健康?！胺判氖称返辍焙螘r(shí)能與市民見面呢？工作人員表示，這主要取決於食品經(jīng)營(yíng)者整改情況，經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為店面滿足各項(xiàng)要求，可向蘭山區(qū)食品藥品監(jiān)管部門提出申請(qǐng)，監(jiān)管部門則上門查驗(yàn)，合格即能頒發(fā)“放心食品店”標(biāo)牌。不過(guò)，這個(gè)標(biāo)牌并非終身制，在動(dòng)態(tài)監(jiān)管中如果發(fā)現(xiàn)違規(guī)食品或者因食品管理不到位造成事故，榮譽(yù)不能保留之外，經(jīng)營(yíng)者還將面臨更高的處罰。

??? 7日，蘭山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開展學(xué)校周邊食品專項(xiàng)檢查，在臨沂一小及臨沂二小周邊約十家零食經(jīng)營(yíng)店內(nèi)，執(zhí)法人員對(duì)食品店索證索票制度進(jìn)行檢查，在一家尅?進(jìn)口食品的店鋪內(nèi)，部分食品外包裝沒(méi)有中文標(biāo)簽被勒令下架。

??? 執(zhí)法人員**來(lái)到臨沂一小周邊。在一家文具店內(nèi)，辣條、棒棒糖等零食被放置在入口處的一個(gè)小型貨架上，由於面積小，近20種零食混搭在一起，顯得十分凌亂。執(zhí)法人員隨手拿起一款辣條，查看外包裝信息，并向店老板索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、辣條生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品質(zhì)量合格證等票據(jù)。初步檢查發(fā)現(xiàn)，店老板提供的票據(jù)暫無(wú)不妥。

??? 不過(guò)，一款產(chǎn)自河南許昌的辣條卻有些問(wèn)題。這款未過(guò)期的辣條外包裝上的信息雖然完整，外包裝也沒(méi)有開口跡象，但表面卻溢出輕微油漬，還能聞到辣條發(fā)出的香辣味。用紙將手上油漬擦干凈后，依然能聞到香辣味。“這幾乎是絕大多數(shù)辣條等零食的通病，生產(chǎn)工藝的不規(guī)范及存儲(chǔ)不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致封口松動(dòng)出現(xiàn)溢油現(xiàn)象，香味濃郁則主要與其中的食品添加劑有關(guān)?！眻?zhí)法人員解釋道。

??? 在臨沂二小周邊的一家主營(yíng)進(jìn)口食品的店面內(nèi)，執(zhí)法人員竟然發(fā)現(xiàn)有一款從韓國(guó)進(jìn)口的薯?xiàng)l部分產(chǎn)品沒(méi)有中文標(biāo)簽，有些薯?xiàng)l則貼有中文標(biāo)簽。“這款食品從哪來(lái)的，為什麼有些有中文標(biāo)簽有些沒(méi)有呢？”面對(duì)執(zhí)法人員的疑問(wèn)，一位店員表示具體她也不清楚，“從韓國(guó)進(jìn)口的，來(lái)的時(shí)候就這樣，有些消費(fèi)者還不認(rèn)同貼有中文標(biāo)簽的進(jìn)口食品呢?！?/p>

??? 執(zhí)法人員告訴記者，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，凡是進(jìn)口的食品在入境前必須在產(chǎn)品外包裝印制或貼有中文標(biāo)簽，標(biāo)簽上必須包含產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期保質(zhì)期、配料表等必要的產(chǎn)品信息，與進(jìn)口食品而來(lái)的還有通關(guān)證明等手續(xù)材料。如果外包裝上沒(méi)有中文標(biāo)簽，一般只有兩種可能，一種為走私，另一種為內(nèi)地非法加工生產(chǎn)，這兩種情況均不符合有關(guān)規(guī)定。隨后，執(zhí)法人員要求商家對(duì)沒(méi)有張貼中文標(biāo)簽的進(jìn)口食品下架處理，等待進(jìn)一步檢查。

??? 在對(duì)上述兩所小學(xué)周邊共計(jì)約十家零食店檢查后發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)零食值得信賴，但經(jīng)營(yíng)者缺乏向上一級(jí)批發(fā)商或生產(chǎn)廠家索票索證，如果學(xué)生等消費(fèi)者食用后出現(xiàn)不適癥狀，在問(wèn)題食品追責(zé)上可能面臨困難。

??? 為了能讓學(xué)校周邊食品質(zhì)量得到更有效的提升，蘭山區(qū)食藥監(jiān)管部門近期將聯(lián)合教育部門及學(xué)校，開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，通過(guò)發(fā)放光盤、宣傳單等方式，讓學(xué)校老師加入到保衛(wèi)學(xué)生“舌尖上的安全”隊(duì)伍中。

??? “學(xué)生可能不聽家長(zhǎng)的話，但一般會(huì)聽老師的話，如果在課堂上由老師定期講授食品安全知識(shí)，效果應(yīng)該會(huì)更好?！碧m山區(qū)食藥監(jiān)管部門工作人員表示，食品安全進(jìn)校園活動(dòng)更要教會(huì)學(xué)生識(shí)別對(duì)身體不好的食品，如“五毛食品”等，學(xué)生買的少了，學(xué)校周邊食品店也會(huì)被逼轉(zhuǎn)型。

??? 此外，作為多數(shù)校園周邊食品店在售食品的主要源頭，副食品批發(fā)市場(chǎng)也將迎來(lái)檢查。監(jiān)管部門將對(duì)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、所售食品質(zhì)量及食品的索證索票進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊批發(fā)不合格食品的行為。（趙輝 秦瀟瀟