作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 南方日報訊 (記者/尹輔華4月7日是“世界
??? 為此,今年順德區今年會建設食品加工
??? 10家餐飲企業豆腐制品上黑榜
??? “本季度不合格項目主要為標簽項目、微生物項目不合格,主要原因是部分食品生產加工場地環境衛生安全不達標,而且生產管理混亂,資金不足或者食品放置時間過長等生產工藝流程缺乏規范。”區市監局相關負責人分析稱,標簽項目可能是企業對標簽標識相關的要求還不熟悉,或不重視,未能及時更新標識、標簽主管部門在備案時審查不嚴或備案后監管不到位、生產者為節約成本,繼續使用標識已經過時的食品包裝袋而造成。
??? 不過在本季度食品內在質量
??? 小作坊建檔實行動態管理
??? 鑒于順德區當前豆腐制作場地基本以小作坊居多,下階段順德區相關部門將加大食品加工小作坊抽檢力度以及督促其落實有關衛生制度,不符合衛生條件的單位將責令限期整改,嚴打無證無照黑作坊。另外督促餐飲單位建立進貨查驗制度,對抽檢不合格的餐飲單位,按時復查。
??? “今年順德區在食品監管方面預計推出新模式,**完善系統的監督檢查機制,這方面包括加強對食品添加劑使用情況的監控;加強食品原材料使用情況的監控,對食品包裝材料和出廠監管;實行分類管理,建立食品加工小作坊安全監管電子檔案,實行動態管理。”該負責人指出,年內建設順德區食品加工小作坊信息化檔案管理,實施動態監管,不斷完善“食品加工小作坊”企業信息,加強監管措施,實現食品安全信息公開和信息資源共享。
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