??? 那些年 我們追過的“三無食品”

??? 每年的4月7日是世界衛生日，2015年的世界衛生日主題是“食品安全”。今年3月30日，國家食藥監總局發布《2015年第三期食品安全監督抽檢情況》通報，其中9款食用油因苯并（a芘含量超標被點名，這一成分因具有致癌、致畸等毒性而被重點監控。在特殊膳食食品抽檢不合格名單中，44批次的嬰幼兒輔食產品抽檢不合格，不合格率為8.5%。在這樣的背景下，我們在生活中應該如何注意飲食衛生？又該如何抵制那些有害健康的“三無食品”呢？

??? □東方今報記者 關寒/文圖

??? 【調查】

??? “三無”食品一直在威脅孩子健康

??? 80后張蕾是一名小學老師，說起自己記憶中的零食，張蕾告訴記者：“上小學的時候，每天上學放學總要在路邊的小攤位前瀏覽一番，*愛吃的就是1毛錢一袋的冰水、辣條、干脆面、糖稀、西瓜泡泡糖。”張蕾說，當年家長和老師都以不衛生為由不允許學生買零食吃，但依舊擋不住零食對學生的誘惑；現在自己當了老師，也開始阻止學生吃校外零食。

??? 在商丘師范學院上大三的小劉，提及小學時放學買零食的場景記憶猶新，“每天放學后*期待的就是學校門口的‘無花果條’、‘南京板鴨’、‘火爆雞筋’等各種各樣的小吃，每個攤位前常常擠滿了學生。”小劉告訴記者，“這些零食大多包裝簡陋，連生產日期和生產批號都沒有。”

??? 現在小學門口的小吃和零食較當年品種更加繁多，李大爺的外孫是商丘市凱旋路第二小學一年級的學生，距離放學還有半小時，校門外已經聚滿了接送孩子的車子和各種小吃車，有爆米花、冰淇淋還有麻辣豆腐皮。李大爺每天都會給外孫買零食吃。“每天都要買，不買就鬧脾氣不走，沒辦法啊只好順著他。”李大爺非常無奈，“告訴他不干凈，吃了會拉肚子，可是說了也是白說。”

??? 【現狀】

??? “辣條”成學生的“摯愛”

??? 記者在學校附近觀察發現，每天放學時，孩子們手里都會有至少一樣零食，90%的孩子手中都會有辣條。辣條（又名辣片、麻辣條、辣子條、豆腐皮、麻辣。主要原料為面粉，加以各種調味料、色素、防腐劑等添加劑制成的面制品。辣條出現很早，而且一度成為80后、90后的記憶中的小吃，如今又再次征服了00后、10后。

??? 隨著辣條越來越火爆的市場，其生產許可證和衛生環境再次讓人懷疑。經由媒體多次曝光，制造商為追求味道，一包辣條里竟然有高達20余種食品添加劑和超量的防腐劑，其生產環境的臟亂差讓人瞠目結舌。

??? 國家食藥監總局組織抽檢的“辣條”產品主要來自中小學周邊商店、集貿市場、批發市場等“辣條”銷售較為集中的場所，抽檢結果顯示部分產品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問題。而消費者應通過正規渠道購買“辣條”，并留存購物憑證，特別是不要在無證攤販購買此類產品。購買時注意查看包裝是否完整，包裝標示的產品生產日期、保質期、貯存條件、配料表、“QS”標識等內容是否齊全；同時應注意產品有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題，如有此類問題切勿購買。

??? 【提醒】

??? 家長嚴把孩子飲食關

??? 春夏季交替是兒童腹瀉的高發期，多數孩子因飲食不當引起腹瀉腹痛。記者來到商丘市中心醫院采訪了兒科主任黃灝，黃灝告訴記者：“兒童腹瀉多集中在學齡前（3歲~7歲，嬰幼兒飲食多數由家長親自負責，年齡再大一些的孩子自己會有判斷意識，反而在這個年齡段家長缺少監管，孩子吃了不衛生的零食導致腹瀉腹痛發熱。而家長缺乏醫學常識，習慣性憑自己的經驗為孩子判斷病情。”

??? 黃灝建議家長為嬰幼兒添加輔食時應從精到粗，從少到多，從正規渠道購買有保障的食品。兒童飲食要營養均衡餐后可以加水果，少吃或禁止吃低營養高熱量的膨化食品和西式快餐。

??? ■相關鏈接

??? 食品安全五大要素

??? 世界衛生組織和會員國在宣傳食品安全、健康飲食和身體活動的種種好處。

??? 加強食品安全的五大要素是：

??? （1保持清潔；（2生熟分開；（3所有食物要做熟；（4在安全溫度下存放食品；（5使用安全的水和原材料。