泰安食藥監局：烤肉外焦里嫩中看不中吃 烤焦部位產生苯并芘不利于健康
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 本報泰安4月6日訊（記者 路偉 通訊員 楊海昌 趙杰 隨著氣溫升高，許多市民喜歡到郊外
??? “燒烤食品含較多致癌物質并不是聳人聽聞，市民應少吃。”執法人員介紹，燒烤溫度過高或烘烤時間過長，導致
??? 執法人員介紹，在燒烤時應當注意技巧。“生、熟食物所用的碗、盤、筷子等器具要分開，否則容易導致生熟食物的交叉污染而吃壞肚子；燒烤要充分，因為燒烤的肉類大部分都是外熟內生，有些甚至是生肉，這些肉里可能含有寄生蟲，食入后會引起寄生蟲病。”執法人員說，還應避免食品直接接觸火焰，在
??? 燒烤時，應等到木炭完全燃燒后再進行燒烤，因為炭在沒完全燃燒時易產生有害氣體，不利于健康。執法人員建議，吃燒烤的同時，*好多吃些新鮮的蔬菜如生菜、西紅柿等，可有效減少致癌物質的產生。
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