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深圳口岸全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)地鑒定

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


? ? 日前,由深圳 檢驗(yàn)檢疫局承擔(dān)主持的“ 葡萄酒真實(shí)屬性表征技術(shù)研究”項(xiàng)目順利通過(guò)驗(yàn)收,標(biāo)志著深圳口岸在全國(guó)**擁有了對(duì) 進(jìn)口葡萄酒的產(chǎn)地鑒定技術(shù),*快可在3天內(nèi)對(duì)未知產(chǎn)地葡萄酒的產(chǎn)地屬性進(jìn)行判別,準(zhǔn)確率高達(dá)90%以上。
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? ? 據(jù)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)2014年調(diào)查,我國(guó)已超過(guò)法國(guó)和意大利,成為全球*大的紅葡萄酒消費(fèi)國(guó),年消費(fèi)總量達(dá)到13.8億瓶。我國(guó)同時(shí)也是世界*大葡萄酒進(jìn)口國(guó),加之進(jìn)口葡萄酒假冒偽劣現(xiàn)象頻發(fā),進(jìn)口葡萄酒的真實(shí)屬性鑒別具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和需求。
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? ? 不同產(chǎn)地葡萄酒由于地質(zhì)、氣候以及緯度的不同,酒中的碳、氫和氧穩(wěn)定同位素以及礦質(zhì)元素存在顯著差異,對(duì)這些指標(biāo)的追蹤能實(shí)現(xiàn)對(duì)葡萄酒原產(chǎn)地的判別,且判別結(jié)果較為客觀有效。上述項(xiàng)目自2011年啟動(dòng),立足我國(guó)進(jìn)口葡萄酒現(xiàn)狀開(kāi)發(fā)了穩(wěn)定同位素與元素分析相結(jié)合的葡萄酒真實(shí)屬性表征方法,目前已獲取全球主要葡萄酒生產(chǎn)國(guó)真實(shí)葡萄酒樣本1000多份,建立了能對(duì)全球7個(gè)主要葡萄酒產(chǎn)地進(jìn)行區(qū)分的葡萄酒數(shù)據(jù)庫(kù)并開(kāi)發(fā)有產(chǎn)地溯源模型,通過(guò)對(duì)未知產(chǎn)地葡萄酒的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行分析并對(duì)比判別模型,即可實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)口葡萄酒的產(chǎn)地屬性判別。
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? ? 目前,深圳檢驗(yàn)檢疫局在前海蛇口自貿(mào)區(qū)建設(shè) “深港國(guó)際酒類(lèi)檢測(cè)中心”, 是國(guó)內(nèi)**專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、一站式進(jìn)口酒類(lèi)檢測(cè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái),并通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)手段建立了進(jìn)口葡萄酒溯源系統(tǒng)。檢測(cè)中心借助該項(xiàng)目成果,從鑒定技術(shù)上進(jìn)一步完善了葡萄酒溯源體系,打造了我國(guó)當(dāng)前權(quán)威的葡萄酒真實(shí)屬性鑒定?
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