??? （重慶晨網記者 傅柃暢 3月31日17:22報道不少行業都會有自己的行業標準，行業內的所有企業都將按照這個標準進行生產和加工，果汁行業也不例外。但近年來，市場上悄然興起了一款款打著“NFC”（非濃縮還原橙汁標準的橙汁產品，而這種橙汁的行業標準，有望在重慶制定。

??? 橙汁，是人們日常生活中所熟知的飲品。而*近幾年，市場上一款款包裝上印著“NFC”標準的橙汁受到越來越多消費者的青睞。但你知道，NFC到底是什么，市場上哪些又是真正的NFC橙汁呢？

??? “NFC”是英文Not From Concentrate的縮寫，即非濃縮還原橙汁。真正的營養健康橙汁，不是靠添加劑調配出來的橙汁，被稱作非濃縮還原橙汁。非濃縮還原橙汁*早興起于美國，并快速發展，后風靡于世界各發達地區。

??? “歐美的標準允許10%的添加劑進行調配，而中國目前沒有明確的標準。”森美食品有限公司研發中心總監、 NFC標準制定參與者蘇肇偉昨天介紹，目前中國沒有對NFC橙汁明確的標準，這也導致市場上打著NFC標準旗號的橙汁頻頻出現，市場魚龍混雜。

??? 蘇肇偉介紹，去年12月22日，中國飲料工業協會在北京召開了**次《非濃縮還原橙汁》行業標準制定會議，商討制定“NFC橙汁”標準。3月27日，中國飲料工業協會和中國農業大學相關專家來到重慶開縣，實地查看當地企業的橙汁種植生產，為制定國家標準做準備。

??? “《非濃縮還原橙汁》的標準有望在今年年底起草，將會根據森美食品有限公司在重慶開縣來制定整個行業的國家標準。”蘇肇偉說，當前測量是否為純正NFC橙汁*精準的方法是通過氧-18，其含量是非NFC橙汁的4-5倍。而即將制定的國家標準中，將對水、糖、香精、色素和添加劑做出明確的規定。

??? 特別提醒

??? 這些方法可檢驗果汁優劣

??? 蘇肇偉介紹，目前市場上出售的“NFC橙汁”都勾兌了水和添加了色素，用一下幾個方法就可簡單判斷其優劣。

??? **，可以先在其包裝上查找，成分表中是否添加有水，如果成分表中添加有水那肯定不是****純正“NFC橙汁”。

??? 另外，可以將橙汁倒在衛生紙上，如果橙汁有明顯的顏色分層，就可以判定其添加有色素。純正的“NFC橙汁”，顏色是不會分層的。

??? 蘇肇偉提醒，我國春橙的采摘月份在11月-4月期間，而才采摘下來的橙子與長期存放后的橙子在糖酸比上會有不同，糖酸比為17%的橙汁是目前*易被消費者接受的。