作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 南方日?qǐng)?bào)訊 (記者/歐志葵
??? 據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)警要求,餐飲企業(yè)要嚴(yán)格規(guī)范原料管理,切實(shí)做好原料的索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn),保證原料的食品安全。不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常以及超過(guò)保質(zhì)期等法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”和無(wú)合格證、檢驗(yàn)報(bào)告的食品;病死毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物;未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品。
??? 同時(shí)要健全并切實(shí)落實(shí)企業(yè)的食品安全管理制度,嚴(yán)格規(guī)范員工的加工制作行為,嚴(yán)格規(guī)范過(guò)期食品、餐廚廢棄物的處置行為,保證產(chǎn)品的食品安全。
??? 據(jù)悉,近期國(guó)家食品藥品監(jiān)管局將在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)針對(duì)問(wèn)題比較集中的食品安全高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品,如肉皮凍、散裝熟食、摻假羊肉及火鍋底料、調(diào)味料等開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治,上述協(xié)會(huì)提醒餐飲企業(yè),應(yīng)及時(shí)、妥善、有效地排查食品安全問(wèn)題和隱患。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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