??? 隨著溫度逐漸升高，空氣濕度增加，各類病原微生物繁殖速度加快，細菌性食物中毒進入高發(fā)期。為預防和控制食品安全事故的發(fā)生，保障公眾飲食安全和身體健康。3月24日，市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了2015年春季餐飲安全預警公告，提醒公眾注意春季飲食安全。

??? 公告提醒廣大市民要加強自我保護意識，外出就餐時要選擇有《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位就餐，建議選擇餐飲安全監(jiān)督量化級別較高的貼有“笑臉”標志的餐飲服務單位就餐；不要購買和食用發(fā)芽和皮肉變?yōu)榍嘧仙耐炼梗炼挂獰熘笸负笤偈秤茫徊灰烧⑦M食野生蘑菇，尤其是顏色鮮艷的，也不要購買來源不明的蘑菇，避免毒蘑菇引起的食物中毒。

??? 同時要特別預防四季豆中毒，四季豆品種多，包括豆角、扁豆、豆王、刀豆、蕓豆等，生的四季豆中含有皂素和紅細胞凝集素。據了解，這兩種毒素只有加熱至100℃以上，四季豆徹底燒熟煮透后，才會被破壞。

??? 公告要求餐飲服務單位要強化預防措施，重點預防細菌性食物中毒。嚴格執(zhí)行食品原料采購索票索證制度，不使用腐敗變質來歷不明食品、原料及食品添加劑，禁止采購、儲存、使用亞硝酸鹽，禁止加工制售河豚魚及其制品；食品的生產加工、儲存場所必須符合食品安全要求；未經許可嚴禁制售涼菜；餐飲具和直接盛放直接入口的食品容器須洗凈消毒。

??? 提醒大家一旦發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒，應及時到醫(yī)療機構就診，注意保存好食品樣品、消費票據，并向食品藥品監(jiān)督管理部門12331舉報投訴。