??? 南充食藥監(jiān)局對(duì)城區(qū)餐館使用表情圖案進(jìn)行量化分級(jí)

??? 南充部分餐館食品安全等級(jí)牌上“沒表情”

??? 表情牌？

??? 2011年南充市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)城區(qū)餐館實(shí)施量化分級(jí)管理、確定了衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)的餐館將發(fā)放“表情牌”。

??? 如何分？

??? “笑臉”“平臉”或“苦臉”三種不同的表情圖案，分別代表其衛(wèi)生狀況是“優(yōu)秀”、“良好”、“一般”，衛(wèi)生狀況為一般，必須責(zé)令限期整改。

??? 吃飯看到笑臉，是市民就餐時(shí)根據(jù)不同的笑臉標(biāo)識(shí)，來判斷餐館的級(jí)別，方便選擇食品安全的餐館。昨日，華西城市讀本記者在南充市城區(qū)部分餐館內(nèi)發(fā)現(xiàn)，不少餐館只有食品安全等級(jí)監(jiān)督牌，上面卻沒有餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示表情，“笑臉”變“沒臉”。

??? 記者調(diào)查：食品安全考核標(biāo)識(shí)牌空白

??? 近日，不少市民打入本報(bào)熱線報(bào)料稱，城區(qū)內(nèi)部分餐館食品安全量化考核的標(biāo)識(shí)牌上一片空白。“根據(jù)這個(gè)標(biāo)識(shí)牌來評(píng)判這個(gè)家餐館的衛(wèi)生登記，卻發(fā)現(xiàn)很多餐館沒有這個(gè)。”市民廖先生說道，沒有表示牌是不是代表衛(wèi)生不合格呢？為什么相關(guān)部門沒有進(jìn)行監(jiān)管呢。“原來掛牌的時(shí)候，每個(gè)餐館都做的很多好，時(shí)間長(zhǎng)了，大家都不當(dāng)回事了，而且牌子上面都沒有檢查時(shí)間，如果這個(gè)考核結(jié)果是兩年前的呢？希望相關(guān)部門可以重視。”

??? 昨日上午，記者來到南充市順慶區(qū)柳林路，發(fā)現(xiàn)沿街的近10家小餐館內(nèi)，多數(shù)都在醒目處掛著餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示，還有上年度的食品安全量化考核的標(biāo)識(shí)。還有些餐館沒有公示牌，也沒有量化考核標(biāo)識(shí)，卻在營(yíng)業(yè)。據(jù)了解，為督促經(jīng)營(yíng)者搞好衛(wèi)生，讓顧客明白消費(fèi)，2011年南充市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)城區(qū)餐館實(shí)施量化分級(jí)管理、確定了衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)的餐館將發(fā)放“表情牌”，該牌分為“笑臉”“平臉”或“苦臉”三種不同的表情圖案，分別代表其衛(wèi)生狀況是“優(yōu)秀”、“良好”、“一般”，衛(wèi)生狀況為一般，必須責(zé)令限期整改，并依法處理。

??? 相關(guān)部門：開業(yè)三個(gè)月后才會(huì)評(píng)級(jí)

??? 為何有些餐館的食品安全等級(jí)公示牌上“沒表情”呢？昨日，記者就此事采訪了南充市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人。

??? “一般情況下，餐館在開業(yè)三個(gè)月后，我們才會(huì)對(duì)其進(jìn)行量化分級(jí)考核。”該負(fù)責(zé)人介紹，會(huì)不定期對(duì)各餐館進(jìn)行檢查，一年檢查一次，并更換一次“表情牌”。檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員健康證明、食品衛(wèi)生質(zhì)量及保質(zhì)期、食品加工過程衛(wèi)生防護(hù)、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具是否經(jīng)過清洗消毒、主要原料采購(gòu)索證情況等多項(xiàng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)全部合格的將在衛(wèi)生監(jiān)督信息公示牌上掛上笑臉，一兩項(xiàng)不合格掛平臉，3項(xiàng)以上不合格掛哭臉。“對(duì)于市民的提出的問題，我們接下來將會(huì)加大整治力度。”

??? 據(jù)了解，之所以存在漏洞，因?yàn)橛行┎宛^更換老板的頻率較高，相關(guān)部門還來不及走訪。市民在消費(fèi)中，如發(fā)現(xiàn)某些餐館沒有公示餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)，可以撥打舉報(bào)電話2296690。 華西城市讀本記者 尹秦