作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 昨日,記者從貴州省
??? 據介紹,餐飲服務單位量化分級是各級食藥監部門對取得《餐飲服務許可證》各類餐飲服務單位的食品安全狀況,進行ABC三個等級分級評定。A級表示食品安全狀況優秀(表現為笑臉,每年監管部門至少現場檢查1次;B級表示良好(表現為無笑臉,每年至少現場檢查2次;C級表示一般(表現為哭臉,每年至少現場檢查3次。
??? 今年省食藥監局除大力推廣“明廚亮灶”(即透明廚房工程外,將加強餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作。全省將統一制作餐飲服務食品安全監督量化等級公示牌,設立餐飲食品安全舉報電話和應急電話,及時公布監管動態信息,同時聘請政府代表、專家和消費者代表為社會監督員參與監督。
??? 根據要求,今年全省持證餐飲服務單位量化分級管理達95%以上,其中學校食堂和紅色旅游景區餐飲服務單位量化分級管理達****。 (本報記者 張梅
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