作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 一是擇優實施生產小作坊準入許可。對全縣的小作坊進行全面的清理和排摸,建立小作坊底數臺帳。挑選經營條件和經營管理水平較好,有改造提升空間且產品品種在生產許可目錄清單內的小作坊,實行重點培育和扶持,對生產場所的空間設計、生產條件的改良和配置以及人員培訓等給予全程介入和指導,待符合準入條件后,即頒發小作坊生產許可證。
??? 二是控制實施申報登記制度。產品品種不在生產許可目錄清單內,無法獲取小作坊生產許可,同時不在政府明令禁止之列,業主有規范需求,且產品是深受百姓喜歡的傳統食品,則因地制宜,從保證食品安全的角度出發,制定出臺《小作坊及鹵味烤禽準入標準》,采取由業主申報,監管部門審核備案的申報登記制度,申報登記完成后,予以發放營業執照。同時加強監管力度和抽檢頻率,確保產品質量安全。
??? 三是堅決實施“負面清單”制度。對生產條件簡陋、生產加工環境臟、亂、差,且業主食品安全責任意識淡薄的小作坊,或者政府明令禁止不允許小作坊形式生產經營的,實施“負面清單”制度,一經發現,堅決予以取締,防止不合格食品流入市場。
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