??? 前不久，廣東省佛山市南海區(qū)生鮮雞試點(diǎn)工作的政策寬限期結(jié)束，南海區(qū)桂城街道中心城區(qū)正式實(shí)行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。

??? 根據(jù)規(guī)定，限制區(qū)內(nèi)所有批發(fā)市場(chǎng)、超市、餐飲業(yè)等各類經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，不得存在活禽交易行為，不得在現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽。作為全省首批試點(diǎn)生鮮雞城市之一，這是佛山市繼去年7月1日起在禪城（除南莊外**試點(diǎn)后，將生鮮雞試點(diǎn)范圍正式擴(kuò)大至南海中心城區(qū)。

??? 為了推廣生鮮雞上市工作，南海區(qū)開展了為期一個(gè)月的生鮮雞免費(fèi)試吃活動(dòng)。通過(guò)“南海食安”微博、微信以及限制區(qū)內(nèi)的酒樓食肆的免費(fèi)試吃體驗(yàn)活動(dòng)，南海區(qū)將向市民免費(fèi)派送6000只生鮮雞。

??? 銷量：近期有雞檔銷量減半

??? 南海區(qū)生鮮雞開賣首日收市時(shí)，東二南興市場(chǎng)雞檔檔主向筆者表示，可能由于元宵剛過(guò)，市民需求不旺，日銷量?jī)H十來(lái)只，比平時(shí)減了一半。

??? “有一些禪城過(guò)來(lái)的客人想買活雞，一看我們這里也賣生鮮雞，便走了。”一檔主向筆者表示。而在該市場(chǎng)，有幾家經(jīng)營(yíng)家禽的檔口已連續(xù)幾日停止?fàn)I業(yè)。

??? 筆者從家禽集中屠宰定點(diǎn)企業(yè)桂江家禽屠宰場(chǎng)了解到，南海生鮮雞實(shí)施前4日，每日家禽屠宰量約為1000只。

??? 桂江家禽屠宰廠廠長(zhǎng)周杜強(qiáng)稱，連日來(lái)禪城家禽集中屠宰量下降，目前禪城日屠宰量下滑到不足1000只，目前全市在該廠進(jìn)行家禽集中屠宰量約為2000只。據(jù)悉，該廠共有7條生產(chǎn)線，其中雞屠宰生產(chǎn)線每小時(shí)可屠宰2000只雞。

??? 補(bǔ)貼檔主：每月補(bǔ)助1500元

??? 根據(jù)財(cái)政方案，從2015年3月6日~2015年12月31日，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家禽經(jīng)營(yíng)檔主、品牌連鎖店及個(gè)體銷售點(diǎn)均可以獲相關(guān)補(bǔ)貼。根據(jù)方案，對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)家禽經(jīng)營(yíng)檔口，每月可獲得1500元的補(bǔ)助，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，檔主購(gòu)買冷藏設(shè)備的，每檔給予一次性補(bǔ)貼5000元。另外，家禽銷售補(bǔ)貼為：雞、鴨、鵝每只補(bǔ)貼2元，其他肉鴿、鵪鶉等禽類每只補(bǔ)貼1元。

??? 此外，品牌連鎖家禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者在2015年3月6日~2015年12月31日期間進(jìn)入各市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的新經(jīng)營(yíng)戶，可獲得1萬(wàn)元補(bǔ)助。對(duì)限制區(qū)內(nèi)市場(chǎng)開辦方的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為，檔口租金補(bǔ)貼5000元，另外每個(gè)檔口一次性補(bǔ)貼1萬(wàn)元用于檔口重新改造。

??? 推廣：6000只生鮮雞免費(fèi)送

??? 筆者從南海區(qū)食品藥品監(jiān)督局了解到，為了讓佛山市市民更加了解生鮮雞上市，該局組織過(guò)免費(fèi)試吃活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)派送300只生鮮雞。

??? 據(jù)了解，從即日起到2015年4月1日，南海區(qū)將通過(guò)微博、微信等平臺(tái)在試點(diǎn)區(qū)域開展家禽生鮮免費(fèi)試吃體驗(yàn)活動(dòng)。限制區(qū)內(nèi)的多個(gè)酒樓、社區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市都同步開展了免費(fèi)試吃體驗(yàn)活動(dòng)，活動(dòng)中將陸續(xù)免費(fèi)派送生鮮雞6000只。溫利