??? “我們都要吃東西，但是你知道哪些不能吃嗎？知道白開水其實是*好的飲料嗎？”3月11日，膠州食藥監局食品流通監管科科長李傳峰給香港路小學四年級的學生上了一堂食品安全課，時間雖然只有20分鐘，但圖文并茂，信息量大。不少學生**次知道餅干類食品、蜜餞類食品屬于十大垃圾食品，平日吃的很多東西都不健康。

??? 提前做好44頁幻燈片

??? 3月11日上午9時30分許，膠州食藥監局食品流通監管科科長李傳峰趕到了香港路小學，半小時后他要給四年級的學生上一堂食品安全課，需要提前準備一下。“提前做了個PPT幻燈片，結合小學生的特點，多加了幾幅有意思的圖片。”李傳峰說，**次走上講臺給小學生講課，有點兒不大適應。

??? 安全課從一篇觀察日記入手，“每天放學，有些同學都直接走向學校周邊的食品店、餐飲店、流動攤點買一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學們只是覺得味道好，可大家知不知道，你們的身體正被傷害著。”看著同學們一臉茫然，李傳峰講述了近年來影響比較大的食品安全事件，地溝油、染色饅頭、瘦肉精等。

??? “有些大酒樓、火鍋店等賣的‘自制鮮榨飲料’實際是勾兌的，砂糖、香精、食用膠、誘惑紅、檸檬黃、酸味劑、檸檬酸鈉、已二烯酸鉀等混在一起就成了橙汁，葡萄糖、麥芽糊精、白糖、黃原膠、瓜爾豆膠、抗結劑、著色劑等混在一起就成了花生奶。里面很多東西長期過量食用會致癌。”李傳峰說。長達44頁的幻燈片全是關于食品安全的相關信息。

??? 白開水才是*好的飲料

??? 不少學生喜歡喝可樂、果汁等飲料，喜歡吃話梅蜜餞類的食品，對肯德基、麥當勞等更是“愛不釋口”，其實這些都屬于垃圾食品。“許多飲料中含有糖分、防腐劑、香精或人造色素等，由于糖分含量多，熱量也高，經常飲用不利于身體健康，所以*好的飲料其實是白開水。”李傳峰說。

??? 安全課上，李傳峰詳細介紹了十大垃圾食品，油炸食品會引起心血管疾病，破壞維生素，還含有致癌物質；腌制類食品會導致高血壓、腎負擔過重，引起鼻咽癌等；加工類肉食品含大量防腐劑和致癌物質亞硝酸鹽；餅干類食品營養成分低，食用香精和色素過多，嚴重破壞維生素；汽水可樂類飲料含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣，含糖量過高易引起肥胖；方便面類食品中鹽分和熱量過高，卻沒多少營養價值；罐頭類食品可破壞維生素，使蛋白質變性，還含有過多的熱量；話梅蜜餞類食品含防腐劑和致癌物質亞硝酸鹽等；冷凍甜品類食品中的奶油易導致肥胖，還會影響正餐；燒烤類食品含大量致癌物質三苯四丙吡，加工過程中常發生蛋白質碳化變性。

??? “今天這堂課學得挺多的，知道了平時吃的很多東西是不健康的，也知道了買東西要注意食品的生產日期、保質期、有無生產地址等，學會了辨別三無食品。”四年級七班的王澤西說。

??? 開展“七個一”進校園

??? “我們今年開展”七個一“食品安全進校園活動，推廣食品安全科普宣傳教育，增強廣大師生對食品安全的認知能力。同時向全社會發出呼吁，人人都來了解食品安全知識，營造良好的食品安全社會格局。”膠州市食藥監局工作人員說。

??? 據了解，今年膠州食藥監局從各食藥監管所、監管科室選調了13名業務骨干組成食品安全宣講團，深入108所中小學校進行巡回講課。“3月9日，我們對這些業務骨干進行了培訓，再讓他們深入學校進行講課，力爭講得淺顯易懂，讓學生都能接受。”活動組織者說。

??? 除了一堂食品安全課，膠州食藥監局還將在校園內陸續組織一次家長會、引導學生自制一期手抄報、制作一組宣傳欄、編發一套好教材、印制一套宣傳冊、制作一部動漫片。“通過‘七個一’進校園，將食品安全知識滲透到校園各個角落，浸潤到每個學生的心中，以點帶面，探索建立起校園食品安全教育長效機制，形成學校、家長、老師、學生、監管部門五位一體的學校食品安全監管模式，倡導師生健康飲食，快樂成長，積*營造社會共治的濃厚氛圍。”膠州食藥監局工作人員說。

??? 文/圖記者 劉靜 本報通訊員 裴志濤