??? 隨著一次性消毒餐具在清遠餐飲行業的廣泛使用，市民在使用一次性消毒餐具方面遇到的各種問題也逐漸凸顯出來。消費者到餐館吃飯，有的餐館要求顧客支付1元的“消毒餐具”使用費。本來多花1元錢就是為了吃得放心，然而，額外花錢購買的這種消毒餐具并不一定符合衛生標準，筆者調查發現，目前清遠一次性消費餐具存在不少問題。

??? 其一，一次性消毒餐具沒有統一衛生監管標準。目前，餐飲行業中使用的一次性消毒餐具在衛生監管方面沒有規范的、統一的行業標準，在一次性消毒餐具的外包裝上更見不到由食品安全、衛生等相關部門監管、監制的標識。一些注冊和未經注冊的企業都開始從事消毒餐具服務行業。為了降低成本，一些生產消毒餐具的公司對餐具不進行徹底消毒，甚至根本不消毒。一些公司用來做對外宣傳所購買的洗碗機、遠紅外烘干機等設備均被束之高閣，有些公司甚至根本沒有這些設備，完全是人工進行清洗餐具，達不到消毒標準。

??? 其二，在一次性消毒餐具的生產環節沒有統一的行業標準。存在某些餐具消毒生產公司魚龍混雜、馬虎應付的現象。消毒餐具生產公司的環境、衛生狀況參差不齊。一些公司生產環境臟亂差十分令人擔憂。這些公司在消毒餐具的清洗、分揀、晾曬、包裝過程中甚至是人工在露天環境下完成，餐具在人工清洗的過程中沒有進行消毒，通過露天晾干，人工分揀、包裝，一些未清洗干凈的餐具上甚至還有殘存的污物。在生產一次性消毒餐具的企業中，消毒液的使用也沒有統一標準。一些公司使用的消毒液是“三無”產品，在清洗餐具過程中沖洗不干凈，將會對消費者的身體健康造成嚴重影響。

??? 其三，部分一次性消毒餐具的外包裝上收費價格標識不明確。目前，在餐飲行業使用的一次性消費餐具每套價格在1元左右，并且基本屬于強制消費。但是有部分一次性消毒餐具的外包裝上卻并沒有標明餐具的定價等內容，沒有做到讓消費者明明白白消費。

??? 針對一次性消毒餐具監管出現的“空白”現象，筆者認為，有關方面應盡快制定出一次性消毒餐具統一衛生監管標準，以及產品生產管理各個環節行業標準及細則。對消毒餐具的生產、流通、消費使用的各個環節實行全過程監管。如開展一次性消毒餐具質量安全專項整治行動，建立基于獎懲制度的一次性消毒餐具生產企業的信譽體系，不斷提升一次性消毒餐具的質量安全水平。

??? 因為消費者具有知情權，因此餐館提供的一次性消毒餐具，除了應在包裝上注明廠家名稱、地址等常規標識外，還應注明具體的消毒時間、有效維持時間這些信息，明確一次性消毒餐具收費價格，并在餐具外包裝上打印明顯標識，讓消費者明白消費。

??? 與此同時，相關職能部門應公開具有營業執照的、經考核合格的一次性餐具消毒企業的名單，讓消費者知悉，以便平時消費時有個參考對象，同時這樣做有助于打擊不法企業。