??? 山東衛生新聞網訊 為認真落實全省食品流通和餐飲服務監管工作會議精神，做好2015年度流通環節食品安全監管，煙臺市食藥監局食品流通監管科認真分析了我市流通環節所面臨的經營主體數量多、業態復雜、種類繁多、安全問題突出、監管基礎薄弱五大挑戰，以創建國家食品安全城市為契機，找準監管著力點，強化自身監管責任，確定年度工作重點和目標。

??? 一是抓好日常監管。全市大中型商場超市食品準入規范落實率達到****、中小學校周邊200米以內“二店一攤”規范率達到****，大中型商場超市、食品供貨商、農產品批發市場先行實行“一票通制度”，培育200個食品安全風險監控點、聘請200名食品安全信息聯系人。

??? 二是在全市大中型商場超市、農產品批發市場、食品批發業戶先行實行食品安全信用等級管理，將食品經營戶分為A、B、C、D四個信用等級，A級為守信，B級為警示，C級為失信，D級為嚴重失信。對失信和嚴重失信的食品經營戶加大日常檢查、食品抽檢和食品快檢頻次，對經營問題食品的依法嚴厲查處，對屢罰屢犯的吊銷其食品流通許可證，逐出食品經營市場。

??? 三是確定三個方面的重點：**，在中小學校周邊食品經營業戶中推行“亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、場所清潔”等五項標準。2015年4月底前，各縣市區要完成第三批公示的中小學校周邊200米范圍內的食品店、餐飲店、食品攤販規范管理和整治工作。6月30日前，組織對**、二批公示的中小學校周邊規范管理的食品店、餐飲店、食品固定攤販規范管理情況進行回頭看活動，對達不到規范標準要求的要進行重新規范、重新整治、查漏補缺，確保中小學校周邊規范管理工作達到整治要求標準。其次，全市統一在大中型商場超市、食品供貨商、農產品批發市場環節推行“一票通”追溯制度，努力實現“流向可追、來源可溯、質量可控”監管目的，并適時推行電子信息化監管，利用現代化監管手段，強化流通環節食品安全。第三，監督抽檢以發現問題食品為目的，進而順藤摸瓜，找出問題癥結，切實發揮監督抽檢作用；將抽檢的按時完成率、問題食品發現率、不合格食品處置率等“三率”問題，納入流通環節食品安全年度考核。