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臨沭縣食藥監局“三查三看”確保元宵食品安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 山東衛生新聞網訊 元宵節將至,為讓群眾吃上安全放心的元宵,臨沭縣食藥監局組織開展元宵食品安全專項檢查。

??? 一是查證照資質,看是否存在無證經營。全面加強商場超市、食品店、餐飲單位、小商販、小攤點和食品批發市場等食品生產經營單位食品經營許可證、從業人員健康證明、食品安全知識培訓證明、監督公示牌,餐飲服務單位的食品安全量化等級公示牌等,督促經營單位及時自查自糾,對資質不全的單位責令限期辦證,逾期不辦予以依法查處。

??? 二是查進貨渠道,看臺賬是否登記規范。加大對元宵節期間食品批發市場、食品物流配送、無店鋪食品經營等業態的管控力度。強化源頭治理,重點檢查縣城興隆批發市場等5家大型食品批發市場,同時,嚴查批發經營單位進貨來源是否正規,索證索票、進貨檢查驗收等制度是否落實以及食品安全管理制度、質量檢測報告等情況。確保“三證、兩牌、一臺賬”完善并公示。保障元宵節食品主渠道安全放心。

??? 三是查元宵質量,看是否存在不合格的元宵銷售。充分運用食品快檢設備及大型超市快速檢測室,嚴格查看是否存在摻雜使假、以次充好、以假充真等行為,嚴格對照元宵包裝上標注的生產日期和保質期,看是否存在售銷“三無”元宵、過期霉變元宵餡等行為;同時,嚴查湯圓包裝是否規范,看包裝是否明確標明了食品名稱、廠名廠址、生產日期、保質期(保存期、配料表等內容。對檢查發現的不合格元宵,要求經營者**時間下架或依法責令退市或強制退市并嚴格依法查處違法經營行為。

??? 截止目前,共出動執法人員187人次,檢查經營戶58戶,下達責令整改通知書25份,立案查處3家,沒收不合格元宵41公斤。

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