作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 每年春節(jié)期間,都是
??? 記者在街頭、廟會(huì)上發(fā)現(xiàn),售賣(mài)甘蔗的攤點(diǎn)前有不少市民在購(gòu)買(mǎi),但市民選購(gòu)的態(tài)度則比較隨意。“我主要看甘蔗的顏色是否發(fā)黑,口味甜不甜,是否霉變倒是沒(méi)留心,也不太了解怎樣辨別。”正在選購(gòu)甘蔗的李先生告訴記者。
??? 市食藥監(jiān)局工作人員介紹,霉變甘蔗中毒是指食用了霉變的甘蔗引起的急性食物中毒,常發(fā)于我國(guó)北方地區(qū)的初春季節(jié),多因過(guò)冬保存不當(dāng)而發(fā)霉。專家提醒消費(fèi)者,優(yōu)質(zhì)甘蔗莖稈粗硬光滑,端正挺直,富有光澤,表面呈紫色掛有白霜,無(wú)蟲(chóng)蛀孔洞,而劣質(zhì)或霉變甘蔗常常表皮色澤不鮮,失去光澤,外觀不佳,節(jié)與節(jié)之間或小節(jié)上可見(jiàn)蟲(chóng)蛀痕跡。同時(shí),優(yōu)質(zhì)甘蔗剝開(kāi)后可見(jiàn)果肉潔白,質(zhì)地緊密,纖維細(xì)小,富含汁液,劣質(zhì)甘蔗則纖維粗硬、汁液少,質(zhì)軟、疏松,切開(kāi)后剖面呈灰黑色、棕黃色、淺黃色,纖維中可見(jiàn)雜有粗細(xì)不一的紅褐色條紋或青黑色斑點(diǎn)。此外,優(yōu)質(zhì)甘蔗汁多味甜水大渣少,清甜爽口,霉變甘蔗往往有酸霉味、辣味、酒糟味。食用霉變甘蔗后,毒素主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),對(duì)身體健康產(chǎn)生危害。
??? 市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者:一根甘蔗上有幾處發(fā)現(xiàn)了霉點(diǎn),而其它部位看起來(lái)還不錯(cuò)并沒(méi)有發(fā)霉跡象,用刀削后也是不可以食用的,因?yàn)橛捎诟收岷亢芨撸咕舅貢?huì)在其中自由滲透而轉(zhuǎn)移到它處。(記者曹璐
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