作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為進一步加強對
??? 本次檢查,執法人員在食品流通環節檢查了經營調味品的批發和零售店,重點查驗所銷售火鍋類調味品的進貨渠道、資質證明、標簽標識、有效期限和索證索票、臺賬記錄等情況;在餐飲環節,執法人員重點檢查是否嚴格落實食品安全管理制度,是否采購和使用摻雜使假、病死或者死因不明的肉類及制品,是否使用劣質食用油,火鍋底料、自制鍋底、調味料的制作中是否存在違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為。檢查中,執法人員倡導火鍋經營單位主動實施明廚亮灶工程,引導餐飲企業由“他律”向“自律”轉變,為全力推進食品安全社會共治營造良好的氛圍。
??? 通過檢查,執法人員未發現火鍋經營單位濫用食品添加劑等違法行為,針對檢查發現的個別單位存在餐飲具未消毒、臺賬記錄不齊全等問題,執法人員已按照相關法律法規對問題單位下發了責令整改通知書,責令其立即改正。
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