??? 通訊員 陳默 本報駐溫州記者 甘凌峰

??? 生產多少客商就收購多少，什么買賣這么好做呢？原本生產真牛肉干的一對蒼南夫婦，自從開始生產假牛肉干，就不愁賣了。

??? 近日，蒼南檢察院批捕了一個跨省制售假牛肉干的團伙，一共8人涉嫌生產、銷售偽劣產品罪。

??? 豬肉里加了好幾種添加劑

??? 蒼南人朱某今年51歲，他從20歲開始就從事鹵制品行業了。

??? 2012年8月，經人介紹，朱某在長沙認識了一名福建客商，該客商先是向其打聽蒼南是否有人將豬肉加工成假牛肉出售，然后慫恿朱某學會該技術加工假牛肉出售，并暗示利潤可觀。

??? 同年12月，禁不住誘惑的朱某回到蒼南，和妻子兩人在家里辦起了肉制品加工點。2013年3月，3位福建客商專程趕來，要求朱某為其加工一批假牛肉干試銷售。

??? 朱某從市場上收購了300斤豬肉。在鹵制品行業混了三十來年，他對怎么生產假牛肉干還是有所耳聞的。

??? 為達到以假亂真的程度，朱某在豬肉里加入了牛肉精、牛肉純粉、豌豆粉、焦糖色素等添加劑，成功生產出了五香味、香辣味、沙嗲味三種口味牛肉干。

??? 所謂的牛肉精、牛肉純粉，是用牛肉、牛骨、牛脂肪等為主要原料，再加入檸檬酸、丁基羥基茴香醚、沒食子酸丙酯等食品添加劑制成的。牛肉精、牛肉純粉一般用在餃子餡、方便面、湯料里，適當添加沒什么壞處。但做假牛肉干時，為了散發出濃郁的牛肉香味，往往加的量很大，人吃多了會覺得難受。

??? 1年半生產了75噸假牛肉干

??? 3位福建客商在品嘗了朱某加工的假牛肉干后，非常滿意，當即要求和朱某合作，并許諾朱某生產多少他們收購多少。朱某的假牛肉干以20多元一斤的價格銷售，比新鮮牛肉的價格還要便宜很多。

??? 2013年6月，朱某開始為福建客商大批量加工假牛肉干，然后通過快遞的形式將產品運到福建漳州。

??? 去年6月，為逃避打擊，朱某將制假窩點移到了蒼南當地一座偏僻的深山中。為提高產量，朱某還雇了兩名工人幫忙。

??? 深山里經常散發出濃郁的牛肉香味，這引起了周圍群眾的注意。去年11月底，有人向蒼南有關部門舉報。

??? 今年1月17日，當地警方兵分兩路，在蒼南的制假窩點抓獲朱某、陳某等4人，在福建漳州、廈門等地抓獲福建客商方某、鄭某等4人。

??? 當地市場監管部門對窩點里的假牛肉干進行了鑒定，均為豬源性肉制品。

??? 據警方統計，自2013年6月開始，朱某通過快遞公司發出的假牛肉干一共有3000多件，總量達75噸。

??? 福建客商究竟把這些假牛肉干銷往何處？目前還在進一步調查。