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因操作工手上微生物超標 上海第一食品兩商戶被責令關閉

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 本報訊(記者 陳璽撼記者昨天從上海市 食藥監局獲悉,因操作員工手上的微 生物嚴重超標,存在 食品交叉污染的可能,位于上海市南京路步行街**食品商店內的莉蓮 點心店、爭鮮 壽司店被責令立即關閉現場的加工銷售區域,作業人員必須再培訓考試,合格后方可上崗。
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? ? 位于南京路**食品商店內的莉蓮點心店,一名做蛋糕的員工手上的微生物數量超過4500個單位。據介紹,根據規定,良好水平不超過30個單位,大于100個單位就是不合格。如果嚴重超標,在加工每一份蛋糕和水果的時候存在交叉污染的可能。而在其樓上的爭鮮壽司,為顧客制作壽司的一位店員,手上的微生物數量竟然接近7000個單位。市食藥監局局長閻祖強責令食品一店立即關閉這兩家店鋪的現場加工銷售區域,徹底清洗,作業人員必須再培訓,考試合格后方可上崗。
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