??? 繼出現(xiàn)餿水油、飼料油、“國(guó)民點(diǎn)心”豆干含致癌物之后，臺(tái)灣的食品安全一路亮著紅燈，*近臺(tái)灣又出現(xiàn)新的食品安全問(wèn)題。天冷了，越來(lái)越多的人選擇吃火鍋，熱鬧又溫暖，可是下肚的湯底都包含什么成分呢？據(jù)臺(tái)灣“中時(shí)電子報(bào)”1月15日?qǐng)?bào)道，臺(tái)當(dāng)局“衛(wèi)福部食品藥物管理署”抽查54件火鍋湯底（粉，發(fā)現(xiàn)其中32件、高達(dá)6成標(biāo)示不合格，紅燒牛肉湯沒(méi)有牛成分、羊肉爐沒(méi)有羊，甚至在素食鍋中驗(yàn)出動(dòng)物性成分，提醒民眾消費(fèi)時(shí)要小心。

??? “食藥署”去年委托學(xué)術(shù)單位普查市售火鍋湯底，結(jié)果15日公布。“餐飲衛(wèi)生科長(zhǎng)”鄭維智說(shuō)，鼎王等知名火鍋業(yè)者爆出湯底問(wèn)題后，“食藥署”就提出項(xiàng)目計(jì)劃，請(qǐng)學(xué)術(shù)組織秘密訪查，從源頭追查火鍋湯底是否標(biāo)示屬實(shí)。

??? 鄭維智表示，54件市售包裝火鍋湯底（粉檢驗(yàn)，共有32件不合格，其中18件未詳細(xì)標(biāo)示成分、16件產(chǎn)品名與本質(zhì)不符，像是德樂(lè)仕企業(yè)的“紅燒牛肉高湯”沒(méi)有牛成分，“羊肉爐調(diào)味鍋底”沒(méi)有羊成分，“姜母鴨調(diào)味鍋底”更驗(yàn)不出鴨成分。

??? 另外，素食摻葷情形也頗嚴(yán)重，共5件標(biāo)示為素食的湯底，驗(yàn)出動(dòng)物性成分，恐讓不少茹素者“破戒”。佳饌公司的法式牛奶鍋，明明標(biāo)示“蛋奶素”，卻驗(yàn)出牛成分；該公司產(chǎn)品南洋咖哩鍋（素食，也驗(yàn)出動(dòng)物成分。

??? 鄭維智說(shuō)，另有一件君馨企業(yè)的素食湯底標(biāo)示“不老鍋”，有夸大廣告的嫌疑。標(biāo)示不合格產(chǎn)品中有4件還在追查源頭，其余皆已改善完畢或停產(chǎn)。未來(lái)各地方衛(wèi)生局會(huì)將火鍋湯底、湯粉的檢驗(yàn)，列為日常監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，確保民眾權(quán)益。

??? 近年來(lái)，臺(tái)灣食品安全一路亮著紅燈，食品安全問(wèn)題層出不窮，據(jù)觀察者網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，僅2014年至今，臺(tái)灣大大小小的食品安全問(wèn)題至少已發(fā)生10起之多。在臺(tái)灣2014“票選年度**大新聞事件”，“食安風(fēng)暴餿油流竄”囊括三分之一得票數(shù)，“蟬聯(lián)”**，加上年度代表字“黑”，反映2014是全民“食”在不安的一年，臺(tái)灣的食品安全問(wèn)題令人擔(dān)憂(yōu)。觀察者網(wǎng)小編帶你回顧近幾年臺(tái)灣爆發(fā)的食品安全事件。

??? 盤(pán)點(diǎn)近年來(lái)臺(tái)灣爆發(fā)的食品安全事件

??? 2015年2月15日，據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站消息，臺(tái)灣地區(qū)根據(jù)“食藥署”于去年12月開(kāi)始針對(duì)全臺(tái)年貨大街、賣(mài)場(chǎng)及傳統(tǒng)市場(chǎng)等所販賣(mài)的年節(jié)食品進(jìn)行稽查與檢驗(yàn)，至2月9日止，共抽查了1161件，84件檢驗(yàn)不合格，不合格產(chǎn)品以脫水蔬菜產(chǎn)品為*多，主要違規(guī)情形為被檢出含有過(guò)量的漂白劑；其次是豆制產(chǎn)品，被檢驗(yàn)出含有過(guò)量的防腐劑及過(guò)氧化氫殘留；針對(duì)這次的違規(guī)產(chǎn)品，各縣市衛(wèi)生局已通知販賣(mài)商及進(jìn)貨廠商下架，并以違反食品安全衛(wèi)生管理法規(guī)處置。

??? 2015年2月13日，“臺(tái)中地方法院檢察署”發(fā)布公告，新北市一家食品公司將只能當(dāng)飼料使用、被雞羽毛和排泄物污染過(guò)的雞血，摻入其他原料制成“鴨血”，由于該公司供應(yīng)全臺(tái)近七成鴨血市場(chǎng)，恐波及一大批下游食品業(yè)者和消費(fèi)者。

??? 2015年2月3日，據(jù)新華網(wǎng)消息，在國(guó)家質(zhì)檢總局公布的2014年12月進(jìn)境不合格食品信息名單中，新華食品統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，共計(jì)61批次不合格食品產(chǎn)自臺(tái)灣，占據(jù)12月不合格進(jìn)口食品總數(shù)的17.2%，主要以燕麥、餅干類(lèi)休閑食品為主，其中統(tǒng)一方便面有5款產(chǎn)品上榜。在這份“黑名單”中，不乏一些“辦公室族”耳熟能詳?shù)钠放剖称罚鐝埦判∶妹媚鞲缋彪u點(diǎn)心面以及日式串燒休閑丸子、昇田黑糖麥芽餅、紅布朗香醇高鈣燕麥奶等，本打著“時(shí)尚”、“健康”、“滋補(bǔ)”旗號(hào)的臺(tái)灣休閑食品也愈發(fā)令人擔(dān)憂(yōu)。

??? 2015年1月16日，臺(tái)灣再現(xiàn)染色腐乳黑心事件，香港食環(huán)署食物安全中心宣布稱(chēng)，臺(tái)灣一款樽裝腐乳查出含有非食用染料二甲基黃。經(jīng)查證，這是有臺(tái)南百年品牌之稱(chēng)的度小月牌腐乳。臺(tái)灣食藥相關(guān)部門(mén)回應(yīng)稱(chēng)，該產(chǎn)品未在島內(nèi)銷(xiāo)售，主要銷(xiāo)往大陸及香港。

??? 度小月腐乳

??? 2014年12月，臺(tái)灣知名品牌德昌豆干被香港驗(yàn)出含工業(yè)染料“二甲基黃”，臺(tái)“食藥署”追查發(fā)現(xiàn)，二甲基黃源自臺(tái)南芊鑫實(shí)業(yè)社制造的乳化劑。臺(tái)“食藥署”統(tǒng)計(jì)，目前共有36項(xiàng)產(chǎn)品淪陷，波及全臺(tái)。臺(tái)“食藥署”已將二甲基黃列入常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目，并通盤(pán)檢驗(yàn)各式乳化劑。

??? 2014年11月19日，臺(tái)灣桃園縣衛(wèi)生局表示，真鍋、呈康食品公司涉嫌將咖啡、蛋糕、冷凍雞腿、鮮蔬什錦醬等過(guò)期食品，重新?lián)Q包裝，再篡改有限期限賣(mài)給知名店家，例如全聯(lián)、OK便利商店、大潤(rùn)發(fā)、伯朗咖啡、臺(tái)糖等連鎖簡(jiǎn)餐店，連真善美汽車(chē)旅館也有。

??? 2014年11月16日，據(jù)《央廣新聞》報(bào)道，臺(tái)灣出現(xiàn)黑心豆芽、豆腐。新北市檢方經(jīng)偵查發(fā)現(xiàn)，永昌化工公司涉嫌將工業(yè)用的石膏當(dāng)作食用級(jí)的石膏販?zhǔn)邸６圃熘按鬂h豆腐”的川武食品公司、制造“江記豆腐乳”的新蓬萊食品公司，多年來(lái)都曾向永昌進(jìn)貨。桃園縣衛(wèi)生局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，永昌化工的工業(yè)石膏混進(jìn)食品級(jí)石膏，也流入桃園長(zhǎng)生機(jī)械公司。

??? 2014年11月14日，臺(tái)灣屏東縣查獲一家病死豬屠宰場(chǎng)，兩名業(yè)主涉嫌以合法電宰場(chǎng)執(zhí)照掩護(hù)，收購(gòu)病死豬宰殺銷(xiāo)售，肉品可能已經(jīng)流向冷凍工廠、傳統(tǒng)市場(chǎng)肉攤等處。臺(tái)南地方檢查屬14日則以欺詐違反食安法規(guī)起訴臺(tái)南北海油脂，企業(yè)公司負(fù)責(zé)人因?yàn)樗麄兩嫦訉暳嫌突熘瞥蔀樨i油販?zhǔn)邸?/p>

??? 2014年11月12日消息，高雄地方檢察署查獲新北市、高雄市的3家黑心廠商制造假羊肉，現(xiàn)場(chǎng)查扣1萬(wàn)多公斤，但肉品已流向臺(tái)灣各地的117家餐飲企業(yè)。據(jù)悉，高雄檢調(diào)查出，高雄市橋頭區(qū)金龍公司、新北市新莊區(qū)華元公司以及華元另成立的威峰工廠，以羊油摻入豬肉、廉價(jià)碎豬肉摻碎羊肉，以及摻水增重三大惡劣手法，制造假羊肉，分A、B、C3個(gè)等級(jí)銷(xiāo)往全臺(tái)灣117家火鍋店、熱炒店、夜市小吃攤和傳統(tǒng)市場(chǎng)肉攤，牟取三倍暴利達(dá)數(shù)千萬(wàn)元新臺(tái)幣。

??? 2014年9月4日，臺(tái)灣地區(qū)爆發(fā)一起地溝油事件。臺(tái)灣警方通報(bào)稱(chēng)，在臺(tái)灣南部的屏東和高雄市，查獲一些地下工廠以“餿水油”（內(nèi)地稱(chēng)為“地溝油”等回收廢油混制劣質(zhì)食用油，而臺(tái)灣知名油脂供應(yīng)商強(qiáng)冠公司以低價(jià)購(gòu)入這種劣質(zhì)食用油，制成“全統(tǒng)香豬油”，銷(xiāo)售給多家下游企業(yè)用以生產(chǎn)食品，涉案油品達(dá)數(shù)百?lài)崱?jù)臺(tái)當(dāng)局“食品藥物管理署”6日公布結(jié)果顯示，此次事件共波及島內(nèi)235家下游廠商，包括味全、85度C、牛頭牌、盛香珍、味王、臺(tái)糖、美而美、工研等知名企業(yè)。一場(chǎng)席卷全臺(tái)灣的“食品風(fēng)暴”來(lái)襲。

??? 2013年10月，臺(tái)灣彰化檢方查出，大統(tǒng)長(zhǎng)基公司制造的****特級(jí)橄欖油不僅摻混廉價(jià)葵花油及棉籽油，還違規(guī)添加禁用的銅葉綠素。該公司制造的花生油也完全沒(méi)有花生油成分，而是以色拉油混合芥子油，再以化學(xué)香精提味而成。而所謂****胡麻油經(jīng)查卻是以部分胡麻油摻混色拉油制成。臺(tái)灣大統(tǒng)混油風(fēng)爆持續(xù)延燒，彰化縣衛(wèi)生局依食品衛(wèi)生管理法對(duì)大統(tǒng)祭出首波新臺(tái)幣2520萬(wàn)元（新臺(tái)幣重罰，并建議檢察官求處*高的3年有期徒刑，實(shí)行重刑重罰，是有史以來(lái)對(duì)單一食品公司開(kāi)罰的*高金額。

??? 2013年8月22日，臺(tái)北市衛(wèi)生局突擊檢查“胖達(dá)人”臺(tái)北門(mén)店，在敦化南路分店廚房?jī)?nèi)找到了龍眼、楓糖、紅酒醬、藍(lán)莓等9種香精，當(dāng)場(chǎng)戳破了“胖達(dá)人”的謊言。“胖達(dá)人”面包標(biāo)榜純天然、無(wú)添加，一個(gè)面包賣(mài)到約合人民幣十幾元到三十幾元，還常常供不應(yīng)求，短短3年時(shí)間就在臺(tái)灣開(kāi)了18家分店，在上海開(kāi)了2家店，在香港有1家店。幾乎每個(gè)門(mén)店開(kāi)業(yè)，小S都曾去捧場(chǎng)。臺(tái)北地檢署2013年8月24日，以詐欺罪嫌偵辦。2014年1月28日臺(tái)北地檢署偵結(jié)胖達(dá)人案，依涉犯證券交易法的內(nèi)線交易罪嫌起訴許慶祥、許雅鈞父子及基因國(guó)際董事長(zhǎng)徐洵平、徐妻姜麗芬等4人。

??? 2013年5月，有媒體報(bào)道臺(tái)灣義美食品公司使用過(guò)期大豆分離蛋白制作泡芙，已有36萬(wàn)箱被消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，另外12萬(wàn)箱事發(fā)后被陸續(xù)回收。臺(tái)南地方檢調(diào)部門(mén)在食品原料廠銘哲行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該商號(hào)使用藥劑將過(guò)期或即將過(guò)期的食品包裝上的有效日期抹去，以重新打印有效日期的方式牟取暴利。珍珠奶茶、甜不辣、粉圓、板條、雞排……這些臺(tái)灣經(jīng)典美食，因臺(tái)灣“毒淀粉”風(fēng)波愈演愈烈而深陷“染毒”疑云，臺(tái)灣食品安全也面臨繼2011年“塑化劑”事件后的又一危機(jī)。

??? 2011年5月，臺(tái)灣爆發(fā)因塑化劑引起的食品、保健品安全風(fēng)波。受牽連廠商達(dá)200多家，受污染產(chǎn)品超過(guò)500個(gè)種類(lèi)，臺(tái)灣幾乎所有食品大廠都被卷入其中。有專(zhuān)家稱(chēng)，塑化劑風(fēng)波為30年來(lái)*嚴(yán)重食品摻毒事件。事件起因是有無(wú)良業(yè)者把塑化劑中的一種DEHP當(dāng)作起云劑的配方添加入飲料中。專(zhuān)家稱(chēng)，DEHP多用于塑料材質(zhì)，屬環(huán)境荷爾蒙，會(huì)危害男性生殖能力，促使女性性早熟，臺(tái)灣已將其列為第四類(lèi)毒性化學(xué)物質(zhì)，不得添加在食品里。