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臺灣火鍋湯底6成不合格:牛肉湯沒牛 羊肉爐沒羊

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 中新網2月15日電 據臺灣“中時電子報”報道,天冷許多人愛吃火鍋,但你知道吃下肚的湯底包含什么成分嗎?臺當局“衛福部食品藥物管理署”抽查54件火鍋湯底(粉,發現其中32件、高達6成標示不合格,紅燒牛肉湯沒有牛成分、羊肉爐沒有羊,甚至在素食鍋中驗出動物性成分,提醒民眾消費時要小心。

??? “食藥署”去年委托學術單位普查市售火鍋湯底,結果15日公布。餐飲衛生科長鄭維智說,鼎王等知名火鍋業者爆出湯底問題后,“食藥署”就提出項目計劃,請學術組織秘密訪查,從源頭追查火鍋湯底是否標示屬實。

??? 鄭維智表示,54件市售包裝火鍋湯底(粉檢驗,共有32件不合格,其中18件未詳細標示成分、16件產品名與本質不符,像是德樂仕企業的“紅燒牛肉高湯”沒有牛成分,“羊肉爐調味鍋底”沒有羊成分,“姜母鴨調味鍋底”更驗不出鴨成分。

??? 另外,素食摻葷情形也頗嚴重,共5件標示為素食的湯底,驗出動物性成分,恐讓不少茹素者“破戒”。佳饌公司的法式牛奶鍋,明明標示“蛋奶素”,卻驗出牛成分;該公司產品南洋咖哩鍋(素食,也驗出動物成分。

??? 鄭維智說,另有一件君馨企業的素食湯底標示“不老鍋”,有夸大廣告的嫌疑。標示不合格產品中有4件還在追查源頭,其余皆已改善完畢或停產。未來各地方衛生局會將火鍋湯底、湯粉的檢驗,列為日常監測項目,確保民眾權益。

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