? ? 我國將啟動“ 馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略”公布之后，一則“生吃 土豆汁能治療癌癥”的網帖也隨之引起了網友的瘋轉。網帖中說，“將生的土豆榨成汁，每日堅持喝一兩杯，不僅可以治療癌癥，也治好了很多人肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀痛等病癥……喝土豆生汁沒有任何副作用，在*短時間內就可以感受到效果。”網帖言之鑿鑿。為了證明土豆汁的功效，發(fā)帖人還以自己患病的父親為例，詳細描述了飲用土豆汁后的各種感受。
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? ? 鑒于生土豆汁的“神奇功效”和制作方法的簡單易行，不少網友在爭相轉發(fā)的同時，還有相當一部分表示要推薦給自己患癌的親友，讓他們也試一試。
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? ? 那么，生吃土豆汁真的能治療癌癥嗎？這樣的說法靠譜嗎？華西都市報（微博記者多方求證。
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? ? 網傳
? ? 每天一兩杯生土豆汁 治療癌癥
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? ? *近，一則有關生土豆汁的網帖，讓土豆一下子成了高大上的“起死回生魔杖”。
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? ? 發(fā)帖者說：“馬鈴薯在歐洲被稱為‘大地的蘋果’，顯然是營養(yǎng)價值相當高的食品，在德國自古就有喝馬鈴薯擦碎汁治療胃潰瘍和便秘的方法。另外，馬鈴薯生汁具有抑制致癌的作用。”
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? ? 網帖稱，“馬鈴薯生汁治療法”搜集于《健康雜志》，將生的土豆榨成汁，每日堅持喝一兩杯，不僅可以治療癌癥，也治好了很多人肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀痛等病癥。還說，喝土豆生汁沒有任何副作用，在*短時間內就可以感受到效果。并稱對治療癌癥有特效，“喝馬鈴薯生汁治好疾病的人越來越多，可以控制癌細胞蔓延”。
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? ? 發(fā)帖者為了印證“生土豆汁的神奇療效”，還以自己患病的父親為例，詳細描述了飲用土豆汁后的各種感受。
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? ? 不少網友爭相轉發(fā)，還有相當一部分網友表示要推薦給自己患癌的親友試一試。
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? ? 求證1 生吃土豆 可能導致腹瀉
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? ? 針對該網帖的說法，有網友從帖子的行文角度進行分析：“帖中開始說是偏方，進而變成來自科學雜志，并出現(xiàn)了許多**性的字眼。這種帶有**性口吻的措辭方式是不可能登上正軌的學術研究型雜志、期刊的。”
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? ? “土豆就是糧食和蔬菜……”成都農技推廣站站長曾必榮直截了當?shù)卣f，對于土豆能治病他表示沒有聽說過，“也沒有太多的研究，不好說。”
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? ? “土豆作為主食，在我省涼山州（微博一些地方已經有多年栽培歷史，而且栽種有不同品種的土豆，比如富含花青素和硒的紫土豆等。”四川農業(yè)大學農學院馬鈴薯研究與開發(fā)中心主任、博士生導師王西瑤教授告訴華西都市報記者，煮熟的土豆可以放心吃，“比紅薯還要好。”
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? ? 王教授說，食用土豆只能選擇新鮮的土豆，“如果是發(fā)芽土豆或者變青的土豆，不但不能治病，反而還會讓人中毒。”
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? ? 據(jù)介紹，發(fā)芽土豆和青色土豆不能吃，含有龍葵堿，可使人中毒，產生嚴重的胃腸炎，“生吃土豆汁也有可能產生腹瀉。”
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? ? “網上大肆鼓吹土豆的神奇功效可能和前段時間一則‘土豆將成為我國第四大主食’消息有關，可能被一些人利用和炒作。”**營養(yǎng)師林女士還介紹說：“從食療的角度，土豆作為一種谷薯類作物，適當加熱烹熟后，其中的營養(yǎng)素才更容易被人體吸收利用。生吃土豆，不僅保健的作用會大大降低，反而有可能對身體造成一些不利的影響。”
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? ? 求證2 藥用價值 臨床上未經證實
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? ? 那么土豆到底有沒有藥用價值呢？
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? ? 就生土豆汁治療癌癥一說，王西瑤教授表示，“土豆整體來講較中性，偏弱堿，生土豆汁對中和胃酸等有一定的作用，但能否治病不好說。其藥用價值至今尚無公開發(fā)表的 醫(yī)學研究成果來證明。”
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? ? 但王教授也表示，紫土豆營養(yǎng)豐富，具有抗衰老和抗氧化的作用，其營養(yǎng)成分有提高免疫力、預防一些疾病的功效，“主要是因為紫土豆富含硒和花青素等微量元素和營養(yǎng)成分。”
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? ? “我們現(xiàn)在治療癌癥，都是根據(jù)國內外現(xiàn)代醫(yī)學實驗證明了的方法和藥物。生土豆汁治療癌癥在臨床上我沒有遇到，在國內外醫(yī)療信息上也沒有公論。”德陽市人民醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師葉鑫介紹說。
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? ? **營養(yǎng)師林女士就生土豆汁治療癌癥一說提出了質疑，“土豆確實含有一些營養(yǎng)素對輔助防癌抗癌有一定的作用，但要說能徹底治愈癌癥或者說控制癌細胞擴散和轉移，這種說法不科學。就我所知，土豆治癌的說法，在食療上沒有被證實，臨床上也沒有被證實。”
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? ? 華西都市報記者 唐金龍
? ? 立即評
? ? 偏方莫盲信，試用當謹慎
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? ? 朱昌俊
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? ? 如果要盤點那些年我們聽過的偏方秘術，相信能夠列出一個不算短的名單。單單是治癌，就有紅薯、胡蘿卜、南瓜、芹菜、新加坡普洱茶，鐵樹葉等等神說法。此次傳言的生吃土豆汁算是*新一例。
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? ? 為何在現(xiàn)代社會，偏方為何還會有如此大市場，并成功贏得一部分人的信賴？這之中除了社會整體的醫(yī)學素養(yǎng)還尚待提高，也不乏受傳統(tǒng)文化中，對于諸如“神丹妙藥”的崇拜心理的影響。
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? ? 譬如，一些偏方的傳播，不再單純以“神秘”的面孔出現(xiàn)，而更多是借助現(xiàn)代醫(yī)學的邏輯，*常見的如杜撰“引用”國外權威醫(yī)學雜志的論證，并附帶看似*其真實的現(xiàn)實案例來加以佐證，一時間確實讓人難辨真假。特別是對那些重癥病患者和家人而言，更具有較大的“蠱惑力”，契合了“病急亂投醫(yī)”的心理，被證偽的難度大，從而降低了人們的警惕心理。
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? ? 偏方為何產生？除了*個別的偏方確實有來自個案的效果說服力，在今天，大多數(shù)的偏方，或都是因為利益驅動而被別有目的的炮制出來。比如生吃土豆汁治癌傳言的出爐，就與土豆將成為我國第四大主食的消息不乏聯(lián)系，而個別的養(yǎng)生大師或江湖神醫(yī)之類的騙術，更是帶有赤裸裸的經濟目的。
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? ? 在接觸偏方傳言時，作為個體，其實只要稍稍進行“辨認”，都不難發(fā)現(xiàn)其中的漏洞，比如對于在宣傳上過于**的說法，**就應該存疑；一些看似普通的食物被要求打破常規(guī)食用，如生吃土豆汁，其與日常生活存在較大的悖逆，也該提高警惕。總之，在試用前，必須加以多方求證，譬如向醫(yī)生和專業(yè)人士，哪怕*簡單的上網查詢一下，也比盲目相信靠譜。
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? ? 對于相關醫(yī)療部門與社會組織而言，針對偏方的流行，除了加強對于公民醫(yī)學素養(yǎng)的普及，針對某些較為突出的偏方傳言，更要主動進行回應并提醒公眾不可輕信，以防止偏方造成傷害。
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