作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報廣西訊 廣西壯族自治區推行農村50人以上集體聚餐報告制度8年來,已經在農村地區形成了良好的農村食品
??? 在農村,每逢喬遷、祝壽、結婚、生子、喪事等紅白喜事,都有在家中自行舉辦集體聚餐宴席的習俗。由于農民群眾食品安全意識淡薄,管理不夠嚴格,加上缺乏相應的食品安全知識和操作規范的設備,存在較多食品安全隱患,容易引發群體性食物中毒或其他食源性疾患。廣西于2007年**開始在農村推行50人以上聚餐報告指導制度,村民置辦50人以上的聚餐,需要事先把菜單交給村黨支書或者村里成立的“紅白喜事理事會”,然后請食品安全工作站的負責人審核,并根據科學的食品知識對菜單進行把關。此外,聚餐還必須聘請經過培訓合格的廚師。
??? 根據《廣西壯族自治區貫徹國務院關于加強食品安全工作決定的行動計劃(2012~2015年》,全區行政村50人以上集體聚餐報告覆蓋率達80%以上,集體性食物中毒事故報告年發生率控制在6例以下/10萬人。全區各級食品藥品監管部門按照這個目標采取申報備案和現場指導相結合的原則著力推進,有效保障了農村集體聚餐食品安全。2012年末,廣西縣、鄉(鎮、行政村50人以上集體聚餐報告制度覆蓋率分別達到100%、99%和85%,提前完成計劃指標。按照5282萬(2013年末人口計算,2013年集體性食物中毒事故報告年發生率僅為0.56例/10萬人,2014年平均發生率控制在2例/10萬人以下。
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