??? 食品批發環節是流通領域食品安全監管的重要前置關口。為實現監管視線前移、科學有效治理的目標，市食品藥品監督管理局確立了“抓源頭促規范”工作思路，從食品批發企業的進、存、銷三個環節入手，著力消除食品安全監管工作中的隱患，為構建科學監管新模式奠定了良好基礎。

??? 進貨環節抓規范，確保制度落實無遺漏。對全市食品批發企業經營品種、進貨渠道、銷售渠道等經營主體情況實施登記備案。通過聽、看、問、訪等方式重點檢查食品批發企業進貨查驗、索證索票、進銷貨臺賬、倉儲管理、不合格食品退市銷毀記錄、配送管理等各項制度建設落實、“票證通”使用，電子臺賬中商品信息錄入、廠家及供應商信息備案等情況。為解決批發企業制度建立不完善、“票證通”使用情況出現消*應付、落實不到位等問題，共對企業商品信息及供應商信息錄入不規范、不完整的32戶食品批發企業實行現場責令整改，幫助21戶食品批發企業完善相關制度，為不會錄入電子臺賬的13戶食品批發企業進行提供現場指導服務。

??? 倉儲環節抓規范，確保存儲條件零缺陷。對全市食品批發戶企業倉儲庫房實施登記備案制。重點查庫房倉儲條件、“過期食品待銷區”設立、食品儲存等情況擺放。要求儲存食品的庫房設架分類存放、保持通風干燥、防潮防霉，預、散裝食品應嚴格按照《食品安全法》規定貯存。針對存在倉儲環節存在食品與非食品混放、未設“過期食品待銷區”、食品未隔墻離地存放、食品未按貯存條件存放等問題的15戶批發企業，依法下達了責令限期整改通知書，并確定專人進行跟蹤督導，確保整改落實到位。同時，采取“倒查”的方式，用批次商品逐一驗證食品批發商索證索票進貨票據及進貨驗查制度落實情況。

??? 配售環節抓規范，確保問題食品可追溯。針對批發商銷售臺賬是否建立、銷售憑證兩聯單是否落實、配送運輸過程食品是否符合貯存條件等情況進行了重點檢查。針對食品批發企業未使用統一的銷售憑證兩聯單、銷售憑證上未簽字蓋章、配送運輸過程食品未按貯存條件存放等問題，依法下達了責令整改通知書8份。在此基礎上，加強了食品送配貨車的監管，對配送車輛的車牌號、聯系方式、配送種類進行登記備案，要求批發商在銷售憑證上明確銷貨方向并加蓋本單位公章，為解決問題食品“發現難、溯源難”問題創造了良好條件。