作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 近日,
??? 珠海市
??? 據(jù)筆者了解,去年廣西、湖南等多地出現(xiàn)四季豆中毒事件。食品專家介紹,四季豆中含有皂苷和血球凝集素等天然
??? 四季豆中所含毒素在高溫后可被破壞,做這類菜時(shí)一定要燒熟煮透,直到青綠色消失,吃的時(shí)候沒(méi)有豆腥味和苦硬感為宜。專家強(qiáng)調(diào),四季豆、扁豆、蘑菇、木薯等具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但若加工、烹飪不當(dāng),很可能導(dǎo)致潛在的中毒危險(xiǎn),特別是很多野生蘑菇不易識(shí)別是否有毒,市民千萬(wàn)不要自行采摘、隨意食用。
??? 專家還特別提醒,冬春季節(jié)是蔬菜、水果殘留農(nóng)藥引起食物中毒的多發(fā)季節(jié),集體用餐單位必須嚴(yán)防,需從正規(guī)途徑采購(gòu)原料,保證新鮮和安全。若市民出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、腹痛、水樣便等食物中毒癥狀,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院確診,再進(jìn)行催吐、洗胃、補(bǔ)水、導(dǎo)瀉等對(duì)癥治療。一旦發(fā)生疑似食物中毒的情況,消費(fèi)者要妥善保管消費(fèi)憑證、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、剩余食品、嘔吐物等相關(guān)證據(jù),以保障自身權(quán)益。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
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