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河北省加強春節期間餐飲食品安全監管

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 燕趙都市網訊(記者劉偉春節將至,記者近日獲悉,河北省食品藥品監督管理局已發出通知,加強春節期間餐飲食品安全監管。對“年夜飯”、團圓飯、婚宴等一次性人數眾多的聚餐行為,要提前介入,重點防控,堅決杜絕群體性食品安全事故的發生。要對農村集體聚餐及時發布指導信息,提示其遵守餐飲食品安全制度,規范食品制作加工行為,杜絕群體性食物中毒事故發生。

??? 有關部門要結合春節消費特點,突出監管重點,督促餐飲服務單位規范經營,落實各項食品安全管理制度,切實履行食品安全主體責任,嚴防群體性餐飲食品安全事件發生。要重點對城鄉結合部、旅游景區、高速公路服務區、承擔“年夜飯”的餐飲服務單位開展餐飲食品安全隱患大排查,對結構布局、消洗設施、索證索票、人員培訓、健康體檢等方面存在的安全隱患,要立即督促整改,整改后仍達不到要求的,應責令其停業。 同時,加強餐飲食品監督抽檢。要加強對米、面、食用油、乳制品、肉制品、火鍋底料、水產品、豆制品等節日消費量大的重點食品品種及餐飲具的監督抽檢,對經抽檢發現的病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、“地溝油”,要加大查處力度,對涉嫌犯罪的,及時移送公安機關處理。要以旅游景區(點、集體用餐配送單位、大中型餐飲單位等為重點場所,以食品采購、餐飲具清洗消毒、涼菜制作加工、人員健康體檢等為重點環節,嚴厲打擊違規經營、非法渠道購進食品及原料、非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、制售有毒有害食品等違法違規行為。

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