??? 晨報(bào)訊（半島晨報(bào)、海力網(wǎng)記者齊媛媛本市建餐飲業(yè)交易平臺(tái)，整合餐飲行業(yè)上游產(chǎn)品供應(yīng)商及下游餐飲采購單位，解決了行業(yè)內(nèi)固有的產(chǎn)品來源不明、價(jià)格不透明等問題。昨天，記者了解到，日前，該平臺(tái)正式啟動(dòng)，同時(shí)，平臺(tái)上的食品將投保食品安全險(xiǎn)，若消費(fèi)者出現(xiàn)飲食問題將獲賠。

??? 據(jù)了解，大連目前約有1.6萬家餐飲店和4萬余家食材供應(yīng)商，此前，餐飲業(yè)采購食材各有各的渠道，價(jià)格和質(zhì)量參差不齊。作為大連市美食文化協(xié)會(huì)著力打造的餐飲行業(yè)項(xiàng)目，餐飲業(yè)交易平臺(tái)日前正式啟動(dòng)。該平臺(tái)依靠現(xiàn)有行業(yè)資源和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為食材供應(yīng)商和餐飲企業(yè)建立起對接交易平臺(tái)。

??? 該平臺(tái)用招標(biāo)的形式對供應(yīng)單位進(jìn)行公開的競標(biāo)選拔，并*終保證產(chǎn)品信息透明，安全可靠。平臺(tái)除嚴(yán)格審核供采雙方的資質(zhì)以外，還聯(lián)合相關(guān)職能部門，對審核單位進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)管，并且不定期抽查審核單位的產(chǎn)品。從食品交易的源頭把住食品質(zhì)量安全關(guān)。審核通過的單位，將由大連市美食文化協(xié)會(huì)頒發(fā)《餐飲行業(yè)采購管理體系認(rèn)證證書》，部分供應(yīng)攤位還將頒發(fā)指示燈箱作為食品安全認(rèn)證標(biāo)志。

??? 據(jù)了解，平臺(tái)上的產(chǎn)品錄入完成后，銀行和保險(xiǎn)公司將陸續(xù)介入平臺(tái)。銀行方面將為餐飲企業(yè)提供56天免息貸款，根據(jù)企業(yè)經(jīng)營能力，每日*高可以貸款10萬元，解決資金周轉(zhuǎn)問題。同時(shí)，保險(xiǎn)公司提供食品安全險(xiǎn)和餐飲場所責(zé)任險(xiǎn)，若消費(fèi)者出現(xiàn)飲食問題，保險(xiǎn)將起到保障作用，并可以追溯食品安全到源頭。