??? 微信、微博、網絡等途徑讓私家蛋糕、私家月餅、私房菜等等網購美食成為一種時尚，同時也給消費者帶來了食品安全與消費維權風險。

??? 金華訂餐送餐到底有多火呢？進入“金華外賣網”，可以看到該網站提供訂外賣、訂蛋糕等服務，市區有90多家外賣店已進駐該網站。幾家熱門餐館已經通過網站成功銷售了上千份訂單。

??? “冬天真的不想出門，叫外賣*方便了?！本W友阿靜在朋友圈里說。網絡訂餐可靠嗎？衛生狀況有保障嗎？這也是所有 “宅男宅女”*擔心的問題。為了規范網絡訂餐、送餐行為，金華市市場監管局出臺了《加強第三方交易平臺網絡訂餐活動監管的意見》。

??? 必須取得相應資質

??? 根據該《意見》，從事網絡訂餐業務的第三方交易平臺和入網餐飲單位都應當辦理工商登記注冊并領取營業執照。同時，餐飲單位還必須取得《餐飲服務許可證》。

??? 第三方交易平臺還應當承擔審查義務。應嚴格審查入網餐飲單位提交的餐飲服務許可證、營業執照等相關資質證明，要求入網餐飲單位提供聯系人和有效聯系方式，并對餐飲單位進行現場核實，禁止無證照經營、超范圍經營餐飲單位入網。

??? 為了方便消費者保護自身權益，第三方交易平臺應在網站醒目位置公布本網站投訴電話、郵箱等消費者投訴方式。當然，消費者權益受到侵害時，也可以撥打12315投訴舉報熱線，“我們將做到有投訴必處理?！苯鹑A市市場監管局相關負責人說。

??? 第三方交易平臺也要 “主動出擊”，對于存在違法行為、消費者投訴集中或者誠信記錄不良的餐飲單位，應采取調整搜索排名、暫時或永久停止提供平臺服務、發布警示信息等措施，及時報告餐飲單位所在地市場監管部門。

??? “目前，我市提供訂餐的交易平臺還存在很多不規范的地方，需要嚴格按照要求進行整改。”該負責人告訴記者，目前正在開展網絡訂餐“凈網”專項整治行動，下周將集體約談市區第三方交易平臺的經營者，規范行為、落實責任，引導他們建立健全餐飲管理制度，要求網站上公示餐飲單位的許可證照、餐飲服務食品安全量化等級（臉譜、具體經營地址等信息，讓消費者一目了然、心中有數。發現入網餐飲單位存在食品安全違法行為的，依法進行查處，對無證經營的入網餐飲單位，會同相關部門予以取締。

??? 冷菜蛋糕列入禁止外賣名單

??? 網絡訂餐雖然方便了消費者，但不代表降低了對餐飲單位的要求。食品生產加工過程必須滿足環境衛生、個人衛生、食品原料、加工操作規范、食品添加劑使用、溫濕度控制、工用具消毒、運輸設備等要求。

??? 需要注意的是，《意見》還規定，送餐品種不得有冷菜、生食（如醉泥螺、醉蝦、醉蟹等腌制生食水產品、生魚片、拌黃瓜等、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕等、預拌色拉等高風險品種。據了解，上述食品中不少品種是外賣中的熱門產品。

??? “這些食品容易腐敗變質，在過往歷次抽檢合格率低、易發生食品中毒的高風險品種，需要嚴格的冷鏈控制來保證安全。因為網絡訂購存在不可控因素，時間上沒保證，安全上也沒法保障?！笔惺袌霰O管局相關負責人解釋。

??? 送餐容器和包裝材料應當安全無害，保持清潔、包裝完好，確保送餐過程中食品不受污染，同時根據食品品種不同，選擇適宜的貯存溫度。而且，送餐人員應按規定取得健康合格證明，送餐時應穿戴清潔的工作衣帽。

??? 金華市市場監管局提醒廣大“吃貨”們，食品是事關公眾身體健康與生命安全的特殊商品，消費者要提高食品安全風險防控意識，不提倡在朋友圈定制食品，一定要認準經營單位的市場準入資質，拒絕購買無證照經營者提供的食品，鼓勵任何組織或者個人舉報無證照經營或其他違反 《食品安全法》的行為，市場監管部門將依法查處。