??? 為促進學校食堂及工礦企業食堂進一步建立健全食品安全管理制度，嚴格落實管理責任，消除食品安全隱患，縣食品藥品監督管理局抽調4名工作人員，由分管領導帶隊，從1月5日開始到15日，利用10天時間，對全縣各鎮中小學、幼兒園食堂以及全縣工礦企業食堂食品安全進行了全面專項整治。

??? 本次專項整治重點針對基層中小學校、幼兒園食堂以及工礦企業食堂開展檢查，檢查的主要內容為：餐飲服務許可證和從業人員健康證持證情況；生產經營過程衛生情況；食品原料采購驗收、登記和索證情況；生熟食品保潔儲存是否符合要求；餐飲具清洗消毒、保潔措施落實及食品留樣情況；是否存在禁止生產經營的食品、食品添加劑使用，超范圍經營等等。

??? 從檢查情況看，總體情況良好，大部分食堂均能做到亮證經營，從業人員持證上崗，基本規范操作，但也存在一定的問題：部分學校及工礦企業食堂食品從業人員法律意識淡薄，缺乏一定的食品安全知識，食堂管理存在漏洞，主要表現在食品原料采購索證索票不規范、臺帳登記不完善，餐飲具消毒保潔措施落實不到位，食品存放有生熟混放現象，個別從業人員無健康證，防蠅防塵設施缺失或損壞未及時修理，飯菜留樣制不夠規范，衛生狀況不夠好等。針對食物中毒事故易發環節和存在的問題執法人員進一步作了明確和規范，并指導督促、跟蹤學校及工礦企業食堂限期進行整改，及時消除食品安全隱患，提高學校及工礦企業食堂的食品安全保障水平。

??? 本次整治共查學校食堂14個（其中幼兒園食堂5個，工礦企業食堂及周邊小餐館、小食雜店65戶，下發責令整改通知書54份，現場處罰4戶，取締無證經營3戶，立案查處6戶。通過對學校及工礦企業食堂專項整治，排查和消除了食品安全隱患，提高學校工礦企業負責人和從業人員對食品安全相關法律知識和食品安全重要性的認識，進一步增強了自律意識和責任意識。