作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 1月13日,2014年
??? 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京1月13日訊 (記者 王一 國際食品科技聯(lián)盟食品安全專家委員會共同主席、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員劉秀梅在由中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)協(xié)辦的2014年食品安全熱點科學(xué)解讀媒體溝通會上表示,國內(nèi)社會過度關(guān)注
??? “2014年國際共有6個國家/地區(qū)發(fā)生7起微生物事件,其中5起由致病菌引起,2起由真菌毒素引起。”劉秀梅提出,食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營單位應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真實施《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》,強(qiáng)化微生物過程控制的科學(xué)體系,及時評價、調(diào)整關(guān)鍵控制點(CCP。
??? 同時,食品安全監(jiān)管部門應(yīng)在食品安全標(biāo)準(zhǔn)實施過程中,逐步將微生物指標(biāo)監(jiān)測重點由指示菌轉(zhuǎn)向致病菌,清晰的指明微生物安全風(fēng)險的控制方向。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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