??? 中工網訊 新年伊始，根據全國及省市縣安全生產工作緊急會議精神，江西省九江市德安縣開展春節前食品藥品安全大排查，確保百姓春節期間飲食用藥安全。

??? 德安縣工業園管理委員會牽頭開展工業園區企業食堂食品安全檢查，重點檢查企業持《餐飲服務許可證》情況、食品安全管理制度落實情況、食堂的設置及設施設備、從業人員持健康證情況、原料采購索證索票管理、經營場所環境衛生。針對檢查發現的問題，檢查組現場向各食堂責任人提出了整改意見，下達了食品安全監督意見書。

??? 德安縣食安辦牽頭組織食藥監、工商、質監聯合開展食品安全大檢查。先后檢查了城區農貿市場、糧油店、超市、鹵菜店、餐飲企業等多家生產、經營單位。每到一處，檢查組都詳細詢問食品生產、加工、銷售等食品安全工作情況，以及糧、油、肉等節日食品進貨查驗、索證索票和集體聚餐承接單位相關管理制度、監管措施等落實情況，并對檢查中發現的問題要求立即整改。

??? 德安縣食藥監局開展餐飲服務經營單位食品安全檢查。此次檢查對象主要為承辦2015年“年夜飯”和春節期間正常營業的餐飲單位。重點檢查餐飲服務許可情況，“年夜飯”定制數量是否與接待能力相符，禁止超范圍、超負荷經營。對食品添加劑、肉及肉制品、禽類、食用油、集中消毒餐飲具等購進、使用情況進行監督。要求承辦“年夜飯”的餐飲單位實行登記備案制度，從業人員需持有效健康證明方可上崗。嚴格落實食品留樣制度，配備專用留樣設施，留樣食品需在專用留樣盒內冷藏保存48小時以上，每份樣品不少于100克，并做好留樣登記。完善餐飲服務食品安全應急機制，有餐飲服務食品安全應急預案，強化應急處置措施，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故的發生。

??? 此外，德安縣還重點開展“高安病死豬肉”流入餐飲環節緊急排查工作。德安縣食藥監局重點檢查餐飲服務單位是否建立健全并落實食品采購索證索票管理制度，銷售的豬肉是否有病害豬肉、是否有檢疫檢驗證明、豬肉胴體上印章是否齊全、是否來自生豬定點屠宰場等；餐飲服務單位銷售的速凍肉制品是否做了進貨查驗和臺帳登記，速凍肉制品外包裝上的商品名稱、生產日期、保質期、供貨商名稱等相關信息是否齊全，是否存在過期食品。共排查了30家大中型餐飲服務單位，暫未發現有病死豬肉存在餐飲環節。

??? 德安縣食藥監局還開展了藥品流通領域安全檢查，強化以基本藥物為重點的日常監督檢查，著力加強GSP日常跟蹤檢查， 對23家藥店存在的問題下達了責令整改通知書， 落實零售藥店“兩證” 換發和GSP認證工作， 保障藥品零售藥店合法經營。

??? 截止目前，此次大排查共出動執法人員120余人次，檢查食品生產經營單位80余家，其中企業食堂30余家，餐飲服務單位30余家，超市、糧油店10余家、鹵菜店10余家，藥品零售藥店53家，共計下達食品安全監督意見書60余份、責令整改通知書12份。目前，檢查行動正在進一步推進中。