作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 信息監察專員 周相文 近日,江蘇省泗陽縣
??? 一是以點排查,確定風險因素。餐飲食品監管人員各自在監管的區域,隨機選擇10個點進行排查,明確排查的具體事項和具體內容,落實排查責任,確保排查出餐飲食品存在安全因素的風險點。二是以片排查,確定風險范圍。餐飲食品安全方面,以學校食堂、托幼機構食堂、大中型以上餐館、旅游景區餐飲服務單位等為風險排查范圍。三是以線排查,確定風險重點。對餐飲服務單位的準入許可情況、人員培訓及健康證持有情況、食品留樣品種和數量、索證索票保存和購銷臺賬記錄等情況、食品原料清洗消毒和加工制作過程以及食品添加劑使用等情況進行排查。四是以面排查,確定風險責任。堅持一般問題全面排查與重點突出問題專項排查相結合,堅持實地檢查與電子監控監管相結合,堅持邊排查、邊查處、邊整改相結合,發現食品藥品安全風險隱患,督促相關單位立即整改,嚴防食品藥品安全事故發生,對檢查中發現存在違法違規行為的,依法進行查處。目前已排查各類風險隱患13處,全部整改到位。
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