桂林市全州縣五措施打擊冬季火鍋食品非法添加行為
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 本報訊 俞梅 洪泉 為加強
??? 此次“鶻鷹行動”主要針對各類經營火鍋餐飲食品的飯店、餐館、大排檔及米粉店（攤、麻辣燙等采取飛行檢查的方式進行現場檢查。一是加強對食品原料、調味品的檢查。重點檢查餐飲單位是否貯存和使用無證生產的食品、過期食品、標簽標識不符合規定的食品，是否貯存和使用“一滴香”“火鍋紅”“罌孜香”“鮮香”等產品及其他標識不規范、來源不明的調味品或添加劑。二是全面清查火鍋底料。重點檢查是否存在添加罌粟殼等非食用物質、超范圍超量使用食品添加劑行為。三是加大快速檢測和監督抽檢力度。對可以實施快檢的品種進行初步篩查，發現陽性結果的可疑食品，立即予以抽樣檢驗，并收集和固定現場檢查證據。四是開展餐飲服務食品進貨追溯核查行動。凡是發現無證生產、標簽標識不符合規定、來源不明的食品和食品添加劑及抽檢不合格的食品，開展追溯核查。五是從嚴查處違法行為。對餐飲單位不備案、不公示所使用的食品添加劑、不建立完整的食品票證檔案、不執行進貨查驗記錄制度、貯存和使用無證生產的食品、過期食品、標簽標識不符合規定食品的，立即責令整改；對涉嫌犯罪的，移送公安機關偵辦。
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