??? 半島都市報1月11日訊（記者 朱紅葦 2014年9月，針對學校周邊食品安全存在的突出問題和薄弱環節，市食藥監局通過明察暗訪等形式，對全市中小學校周邊200米范圍內的食品經營業戶進行了規范管理。截至目前，全市已規范114所學校的周邊區域，共規范食品店375戶、餐飲店220戶、食品攤販168戶，發現食品安全隱患81個，責令整改497家。

??? 在學校周邊，總是聚集著很多食品流動攤販，尤其是上學、放學、放假的時間點，學校門口都會有十幾家流動食品攤，很多學生駐足購買。同時在學校周邊一些食品餐飲店內，“五毛”、“三無”等小食品倍受學生的歡迎。

??? “孩子還小，說了不讓他吃那些垃圾食品，總是不聽。”市民孫女士的孩子正在上中學，她告訴記者，平時孩子中午寄宿在學校吃飯，經常用生活費買一些垃圾零食，讓她很苦惱。另一方面，在一些學校周邊的餐飲店內，也存在著衛生不達標，證件不齊全等問題，同樣讓市民擔心孩子的用餐安全。

??? 為了讓家長放心 、學生安心 ，2014年9月2日市食藥監局召開了全市規范中小學周邊食品安全工作會議，制訂方案和措施，展開了摸底調查，對學校周邊的食品店餐飲店及食品攤販經營展開檢查。

??? 市食藥監局確定以基層食藥所為主，開展普查，以校園及200米范圍內周邊食品店、餐飲店、食品攤販為重點 ，并逐個學校逐個業戶進行排查，列出清單，徹底托出底子，形成詳細的花名冊。通過排查，全市共有205所學校，其中城區學校38所、鄉鎮學校167所。市食藥監局制定計劃，于**階段（2014年9月至10月規范65所學校，第二階段（10月至12月規范68所學校，第三階段（2015年1月至6月規范72所學校。

??? 開展檢查后 ，工作人員組織經營業戶簽訂食品安全承諾書，要求經營業戶必須做到許可證或實名備案證、健康證等證件齊全；從業人員要進行健康查體，取得健康證明后方可進行經營；對達到許可條件的，辦理許可，對達不到許可條件的，可采取備案管理方式，納入監管范圍。規范完成的學校門口建立了統一的食品安全宣傳欄，學校周邊食品店、餐飲店全部制作了食品安全監督信息公示板面，并全部上墻。食品攤販實行實名備案管理，并將備案證、健康證、承諾書等內容統一公示，接受社會監督。

??? 發現隱患81個，取締無證業戶25家

??? 從2014年9月開始，專項組的檢查人員對學校周邊嚴格按照“亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、廚房清潔”5項標準要求，抓住重點 ，逐項規范。全部實行“臺賬式”規范管理模式，區縣局普遍建立了工作計劃、規范管理、現場檢查、情況通報四本臺賬，確保規范工作不流于形式、不走過場，取得扎實成效。針對學校周邊部分食品小攤販流動性強、無健康證、食品信息不愿公示等情況，開展了“回頭看”，進行跟蹤整治。基層所按照各自的監管區域，實行分段劃片，落實到具體人員，增加巡查頻次，實行全方位、流動式、不間斷的無縫隙監管，保證校園周邊食品安全環境規范效果的長期性。

??? 在保證已規范完成的同時，對正在進行規范的學校以周邊小食雜店、熟食加工店、超市、商場等食品經營單位為重點，以質量隱患問題較多的膨化食品、冷飲、無包裝食品等品種為重點檢查品種，開展拉網式檢查，督促經營者落實食品安全索證索票、進貨查驗、質量承諾等食品安全管理制度，引導經營者加強自律。據統計，截至2014年12月10日，全市已檢查校園周邊食品經營單位和餐飲服務單位4387戶次，發現食品安全隱患81個，責令整改497家，取締無證業戶25家，查處非法流動攤販46戶。

??? 與此同時，工作人員還采取“不發通知、不打招呼、不聽匯報 、直奔基層、直插現場”的方法，開展暗訪督查，暗訪了53所學校周邊相關單位，檢查項目18項，對發現的亮證行為不規范、票據留存不全、執法檢查記錄不全、環境衛生條件差、宣傳工作不到位等6個方面的突出問題，印發了通報，強化整改落實。據了解 ，目前第二階段暗訪檢查正在進行，接下來將及時通報情況，對工作落實不力的基層監管單位和經營業戶進行行政約談，切實保證規范管理工作實效。現在，全市已規范114所學校的周邊區域，共規范食品店375戶、餐飲店220戶、食品攤販168戶。

??? 記者 朱紅葦