??? 時報訊 提起老碼頭火鍋，相信不少喜歡吃火鍋的杭州消費者并不陌生，然而近日，卻有媒體曝光稱，其杭州東坡路店存在火鍋底湯以假亂真、剩菜回收二次銷售、餐具不進行消毒等問題，引發(fā)喜愛老碼頭的粉絲以及喜愛吃火鍋的食客們的擔憂。對此，昨天上午，杭州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合上城區(qū)市場監(jiān)督管理局組成稽查小組，對老碼頭東坡路店進行實地檢查。

??? 1月6日，浙江影視娛樂頻道報道稱，經(jīng)過其記者長時間臥底調(diào)查，發(fā)現(xiàn)老碼頭火鍋東坡路店在生產(chǎn)經(jīng)營多個環(huán)節(jié)中“暗藏玄機”。如火鍋底料中的骨頭湯并非是由豬骨熬制，而是由一種名為植脂淡奶的食品勾兌而成；將客人吃剩的蔬菜回收后進行二次銷售；餐具基本不進行消毒處理等問題，甚至有服務員坦言“再也不吃火鍋了”。而離開后廚，在光鮮亮麗的前廳，店里的服務員和經(jīng)理則信誓旦旦地向消費者承諾，自己的“骨頭湯**是由豬骨大腿添加中草藥熬制而成”，“客人吃剩的菜品也都會直接倒掉，并不會回收”。

??? “火鍋底料中的骨頭湯確實由豬骨熬制而成，而添加植脂淡奶，主要是為了色澤更好看一些。”昨天，老碼頭東坡路店的蔣經(jīng)理在記者采訪中表示。據(jù)了解，植脂淡奶是主要在甜品、奶茶、咖啡伴侶等制作中的一種添加成分。

??? 消息曝光后，昨日，杭州市場監(jiān)管局和上城區(qū)監(jiān)管局工作人員對東坡路上的老碼頭進行了現(xiàn)場檢查，目前已初步發(fā)現(xiàn)一些問題，如員工健康證不齊全，部分餐具沒有清洗干凈，部分原料產(chǎn)品沒有標明生產(chǎn)日期，其火鍋底料上的生產(chǎn)日期，則是由圓珠筆寫上去的等。

??? “我們對一些蔬菜、調(diào)料、餐具等進行了抽檢，并對部分調(diào)料進行了扣押，不過目前還沒有發(fā)現(xiàn)添加劑。”昨天參與現(xiàn)場調(diào)查工作的杭州市市場監(jiān)督管理局餐飲處副處長周杰告訴記者，目前已經(jīng)要求該火鍋店上交湯鍋底料，并將對其進行分析調(diào)查。接下來，市場監(jiān)管部門將對媒體曝光的情況一一進行核查，如果存在問題，將對其依法進行處罰。

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