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山西啟動火鍋底料專項整治行動

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 中國網(wǎng) 山西(微博 12月25日消息 當下正是火鍋餐飲的消費旺季,為有效解決餐飲單位原料把關(guān)不嚴、加工操作不規(guī)范、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等突出問題,山西省食品藥品監(jiān)督管理局12月下旬啟動對火鍋底料的專項整治行動。重點檢查火鍋底料及其原料購進和使用情況、食品添加劑“五專”管理制度落實情況、自制火鍋底料備案和公示情況等。

??? 山西省食藥監(jiān)局要求各地食藥監(jiān)部門集中監(jiān)管力量,進行全面排查檢查。通過食品快檢手段,對火鍋底料中是否添加罌粟殼、蘇丹紅、喹諾酮等進行篩查,對食用油中是否含有黃曲霉毒素B1等進行篩查。對篩查出的疑似問題食品,送交具有相關(guān)資質(zhì)的檢驗檢測機構(gòu),予以確認。

??? 相關(guān)負責人表示,整個專項行動將持續(xù)到明年3月底,對違法違規(guī)行為將嚴懲不貸。對不落實進貨查驗、索證索票、添加劑管理等制度的,使用食品添加劑未公示、備案的,一律限期整改;對違法添加非食用物質(zhì)的,一律吊銷餐飲服務(wù)許可證、沒收違法所得、依法上限處罰。 (記者 呂秋瑾

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