作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 圣誕節即將來臨,很多商家趁機推出了“圣誕大餐”,比起普通
??? 12月23日,城市信報/信網記者跟隨青島市食藥監局李滄分局工作人員來到了錦江酒樓。在進入廚房之前的二次更衣間,城市信報/信網記者看見洗手池處擺著洗手液和消毒劑?!俺醪絹砜?,消毒和保潔比較規范?!睓z查人員說。后經過檢查,涼菜間的操作也基本規范。不過在切菜的臺上,檢查人員發現了問題?!斑@些刀為什么沒貼標識?”原來案板上的刀也要按照生、熟、菜、肉等標準貼上相應標識。隨后,城市信報/信網記者又隨檢查人員一起檢查了錦江酒樓的添加劑儲存柜,原料進貨處,經過檢查和詢問,這些都沒有什么問題。
??? “今天上午主要檢查錦江酒樓和藍海大酒店,到元旦之前會把轄區里所有大型餐飲和酒店都檢查一遍。”城市信報/信網記者從李滄區食藥監局了解到,李滄區共有22家大型餐飲企業、酒店,對于這些酒店承辦的大型餐飲活動,李滄區食藥監局將嚴格檢查。
??? “這些大酒店的圣誕晚宴都要進行留樣,還會在酒店里落實到專人來負責大型晚宴的食品安全?!崩顪鎱^食藥監局相關負責人說。 城市信報/信網記者 劉旭
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