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西安市舉辦食品生產企業質量安全培訓班

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 為進一步增強全市肉制品及工業加工食品企業負責人的法律意識和誠信意識,全面落實企業主體責任,嚴格按標準組織生產,提升食品生產企業的整體質量管理水平。近日,西安市食藥監局分兩期舉辦了全市肉制品及工業加工食品生產企業食品質量安全培訓會議, 640家企業的負責人參加了食品安全知識專項培訓。

??? 此次培訓,重點講解和學習了《食品安全法》及相關法律、職業道德與企業誠信建設、市場準入相關制度、食品風險防控措施及關鍵質量控制點、食品營養標簽、食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定等有關內容,并進行了測試考核。培訓采取集中理論授課與現場答疑相結合的方式,使全市食品生產企業負責人深入了解和掌握當前食品安全總體形勢,嚴格按照國家食品安全標準組織生產,在生產過程中嚴格按照有關工藝要求操作,對關鍵控制點,制定嚴格的操作管控程序,保證產品質量在受控狀態。進一步落實企業主體責任,完善進貨索證索票、進貨查驗、出廠檢驗等一系列制度,保證所生產的食品質量安全,主動落實食品安全的各項規定,為消費者提供更合格的食品。進一步加強誠信建設,建立健全食品行業自律約束機制,提高食品從業人員的誠信意識,自覺做到守法經營。

??? 通過這次培訓,提高了全市肉制品及工業加工食品生產企業負責人的法律意識和主體責任意識,有力推動西安市創建全國食品安全城市工作走向深入。

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