??? 羊城晚報訊 記者文聰報道：鑫匯豆制品有限公司（以下簡稱“鑫匯”里面入駐了20余家豆制品作坊，日前有市民向記者投訴稱：“該廠無證生產，每天有兩萬多斤豆腐流向萬江和南城大大小小的市場。”23日下午，市食品藥品監督管理局相關負責人坦言，雖然鑫匯沒有辦理食品生產許可證，但還是可以進行生產的，這是因為豆制品小作坊存在辦證“真空”。

??? 鑫匯位于東莞市萬江共聯第二工業區，記者當天中午在該廠廠區看到，車間的天花板銹跡斑斑，一樓和二樓共有20多家生產豆腐的作坊，有幾位經營戶正在將制作好的香干搬到車上，而工人穿的膠鞋和給面包車用的機油就放在豆腐邊上。鑫匯的一位負責人向記者出示了今年四月份辦理的工商營業執照，他說該廠將準備從萬江搬去高埗。記者追問鑫匯是否取得了食品生產許可證，也就是俗稱的“QS”，該負責人先是表示，QS證在其哥哥手上，并沒放在辦公室，隨后開始訴苦稱；“我們這里以前每天能生產一萬斤黃豆，現在只能生產6000斤了，很多豆腐廠堅持不下去，都要倒閉了。”

??? “一斤黃豆差不多能生產四斤豆腐，鑫匯每天有兩萬多斤豆腐流向萬江和南城大大小小的市場，而此前他們就是因為QS證才出事的。”據一位知情人透露，鑫匯以前叫康繡食品廠，成立于2009年，后由于未取得含食品生產許可的營業執照的情況下生產加工豆制品被查處。2013年2月1日，康繡食品廠以“東莞市鑫匯豆制品有限公司”的名義申辦了含“食品生產”許可經營項目的營業執照。

??? 從康繡變身為現在的鑫匯，該廠到底能不能生產豆制品？市食品藥品監督管理局相關負責人向羊城晚報記者坦言，雖然鑫匯目前并沒有辦理食品生產許可證，但還是可以進行生產的。“這是因為《食品安全法》里并沒有規定這類小作坊集中生產場所需要辦證，存在一個‘真空’環節，目前省市相關部門也還在討論如何辦證的問題。對于此類企業的生產情況，我們平時會進行巡查監管。”