??? 記者19日獲悉，江西省食品藥品監督管理局下發《關于加強2015年元旦春節期間餐飲服務食品安全和保健食品化妝品安全監管工作的通知》，要求加強餐飲食品安全和保健食品化妝品監管，嚴防重大事故發生，切實保障2015年元旦、春節（以下簡稱“兩節”期間全省居民飲食安全和身體健康。

??? 對學校及周邊餐飲單位開展安全隱患大檢查

??? 省食藥監局要求，各級食品藥品監管部門要針對“兩節”期間餐飲食品安全工作和保健食品化妝品消費特點，強化監管措施，組織開展專項監督檢查。全面排查餐飲食品安全隱患。要重點對城鄉結合部、旅游景區、學校及周邊餐飲單位開展餐飲安全隱患大排查，對結構布局、消洗設施、索證索票、人員培訓、健康體檢等方面存在的安全隱患，要立即督促整改，整改后達不到要求的，應責令其停業。

??? 嚴厲打擊濫用食品添加劑等行為

??? 嚴厲查處餐飲食品經營違法違規行為，要以旅游景區（點、學校食堂及周邊、集體用餐配送單位、大中型餐飲單位等為重點場所，以食品采購、餐飲具清洗消毒、涼菜制作加工、人員健康體檢等為重點環節，嚴厲打擊無證經營、非法渠道購進食品及原料、非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、制售有毒有害食品等違法違規行為。

??? 加強對火鍋底料肉制品等監督抽檢力度

??? 加強餐飲食品抽檢抽驗，加強對米、面、食用油、肉制品、火鍋底料、水產品、豆制品等節日消費量大的重點食品品種及餐飲具的監督抽檢，對經抽檢發現的病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地溝油”，要加大查處力度，對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關處理。

??? 餐飲單位一次性承辦10桌以上年夜飯要備案

??? 我省要求，加大餐飲單位落實食品安全制度指導，督促餐飲單位執行群體性聚餐備案制度，對一次性承辦團圓飯、年夜飯、婚宴10桌以上的，要求主動實行登記備案。要對農村集體聚餐及時發布指導信息，提示其遵守餐飲食品安全制度，規范食品制作加工行為，杜絕群體性食物中毒事故發生。要督促和指導學校（含托幼機構充分利用寒假期間，對學校食堂進行升級改造。

??? 嚴防假冒偽劣保健食品流入市場　同時要切實規范保健食品化妝品市場秩序。要緊密結合節日消費特點，加大對保健食品、化妝品經營單位的監督檢查力度，重點檢查藥店、商場、超市、專賣店和批發市場等保健食品、化妝品經營場所以及農村、城鄉結合部等區域，嚴防假冒偽劣產品流入市場。江西晨報