??? 為杜絕食品安全突發事件發生，加強對重點食品質量安全監測，蒼南局四項整治推進食品生產加工環節監管工作。

??? 一是開展隱患大排查。蒼南局嚴格按省、市、縣的工作布署，開展飲用水專項整治，小作坊食品安全專項監督抽查，“533”安全保障行動，黃酒調味酒酒專項治理，米面制品非法添加和濫用食品添加劑專項整治，月餅生產企業專項檢查，生產企業環境衛生大整治，生產加工豬蹄產品中“瘦肉精”專項整治等一系列活動，取得了較好較好效果，在每一個專項整治工作中，精心準備，不走過場，成立了由分管領導牽頭，有關科室、基層站所負責人配合的食品生產加工企業安全隱患排查和治理整頓行動領導小組，制定了工作方案，通過全面排查食品生產加工企業從原料進廠到產品出廠全過程食品質量安全保障體系運行情況，企業執行標準情況、生產許可證的有效性、進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、出廠檢驗記錄制度等制度執行情況，以及企業生產加工食品的標識標注、從業人員健康和培訓等情況，進一步落實好食品生產加工企業落實質量安全主體責任和部門質量安全監管責任，切實解決企業存在的各類質量安全隱患。

??? 二是督促基層單位不斷加大巡查力度。自省局出臺《浙江省食品生產加工企業落實質量安全主體責任自查報告規定（試行》以來，蒼南局積*貫徹實施，分5期培訓基層食品監管負責人40多人次。培訓食品生產企業、小作坊及食品添加劑180多人次。同時要求基層站所嚴格按照《浙江省食品生產加工企業落實質量安全主體責任自查報告規定（試行》的各項規定，開展差異化日常巡查。通過建立索證索票、進貨登記、巡查記錄、檢驗記錄、產品流向記錄等制度和臺賬，全面掌握企業原輔材料進貨驗收、食品添加劑使用和出廠檢驗情況，實施動態監管。

??? 三是開展食品標簽標識自查自糾專項行動。為進一步加強對食品標簽標識的監督管理，規范食品標簽標識的標注，提高食品質量安全水平，蒼南局在7月份開展食品生產企業標簽標識自查自糾活動，發放《食品標簽標識自查表》122份，并通過網絡平臺，在蒼南縣食藥局的網絡平臺上上掛《食品標簽標識自查表》，告知企業及時下載自查。自這項工作開展以來，我局收到職業打假人的信坊件明顯下降。

??? 四是開展肉制品中“瘦肉精”專項整治活動。為進一步加強肉制品監督管理，嚴防在肉制品加工環節中出現采購不合格原料、以假充真、生產環境衛生狀況差等問題的發生，促進企業更好落實主體責任，把好肉制品加工企業生產環節的原料、生產和出廠“三關”，使百姓吃上放心肉制品，積*在市局開展環境衛生專項整治的基礎上，又出臺了《關于開展食品企業生產環節豬蹄產品中“瘦肉精”專項整治活動》，將10～11月份定為肉制品整治月，在全縣范圍內開展肉制品加工環節專項整治行動。重點圍繞肉制品企業內部原料采購查驗、索證索票、出廠檢驗記錄等項制度，凡原材料采購票證等證件不全的一律立案查處，規范企業生產行為。通過隨機抽取部分食品企業進行現場考核，督促企業加強實驗室管理，提升檢驗員能力，有效落實出廠檢驗工作。同時對肉制品企業的廢棄油脂的流向進行了專項調研，嚴防流向餐桌。