作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 記者石巍 發自河北 近日,河北省唐山市
??? 一是實施農村餐飲服務提供者分類監管,歸納出當前全市農村普遍存在農村小餐飲、農村學校食堂、農村集體聚餐、“農家樂”四種經營業態;二是制定農村集體聚餐和“農家樂”食品安全基本要求,突出對生產加工過程關鍵點、風險點的控制;三是農村集體聚餐實施逐級報告制度,要求聚餐舉辦者及時將聚餐基本情況及承辦的流動廚房情況向本村食品安全協管員報告登記;四是農村集體聚餐實施分類監管指導,100至300人,301至500人,500人以上的集體聚餐活動分別由村食品安全協管員、鄉鎮食品安全監管辦公室、各縣(市區餐飲服務監管部門負責現場指導;五是實施“農家樂”開業歇業報告制度,“農家樂”季節性開業前要向餐飲服務監管部門報告,季節性歇業要向村食品安全協管員報告;六是對農村集體聚餐、“農家樂”實施登記式規范管理;七是農村餐飲從業人員持兩證上崗,對農村餐飲從業人員進行食品安全知識及相關法律法規培訓并考試,考試合格的發放培訓合格證。
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